Làm thế nào để ngăn chặn ngộ độc thực phẩm trong nhà hàng
Các chuyên gia y tế nói rằng phần lớn thời gian, ngộ độc thực phẩm xảy ra khi chúng ta ở ngoài nhà. Đó là, khi chúng ta ăn ở nhà hàng, quán ăn, hoặc quán ăn, hoặc khi chúng ta mua một miếng cắn nhanh từ một người bán hàng rong.
Nhưng có cách nào để tránh bị ngộ độc thực phẩm khi chúng ta ra ngoài không? Vâng, vâng, nhưng chỉ nếu chúng tôi biết những gì cần tìm kiếm.
Trong một bài trước, tôi đã xem qua một số mẹo để ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm nói chung. Hôm nay, tôi muốn đưa ra một số lời khuyên cụ thể giúp bạn giảm bớt nguy cơ ngộ độc thực phẩm tại các nhà hàng và các chi phí y tế tiếp theo đi kèm với nó:
1. Thùng rác và bãi đỗ xe
Đầu tiên, hãy nhìn vào nhà hàng bạn vừa kéo vào. Bạn có thể thấy thùng rác từ bãi đậu xe không? Có thùng rác trong bãi đậu xe, hoặc tràn ra từ thùng rác? Cửa sau có mở không (sẽ cho phép ruồi và sâu bọ vào)? Có nước chung quanh nhà hàng không?
Ngoài ra, quan sát các nhân viên, nếu có bên ngoài. Có phải họ đang lăn xuống thảm hoặc ném nước thải lên bê tông hoặc cỏ?
Đây là tất cả các chi tiết mà các thanh tra y tế tìm kiếm bởi vì mỗi thứ này sẽ thu hút loài gặm nhấm, gián và những thứ không đáng tin khác.
Hãy nhớ rằng cách mọi người chăm sóc bên ngoài nhà hàng của họ cung cấp một số hiểu biết tuyệt vời về cách họ chăm sóc bên trong. Nếu bên ngoài thì bẩn thỉu và nhếch nhác, nhà bếp sẽ trông như thế nào?
2. Xem Salsa đó
Trung tâm kiểm soát và bệnh tật nói rằng salsa và guacamole đang ngày càng trở thành nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.
Lý do tại sao salsa và guacamole có thể nguy hiểm là vì chúng thường được sản xuất theo lô lớn với một số thành phần và thường không được làm lạnh đúng cách. Một thành phần xấu có thể làm tổn thương rất nhiều người.
3. Không ăn cá vào thứ hai
Theo Tạp chí Thực phẩm, những người đi nhà hàng không bao giờ nên ăn cá vào thứ Hai.
Tại sao?
Bởi vì rất có thể các đầu bếp đã mua cá cho tối thứ bảy bận rộn. Nếu nó không bán hết, thì có khả năng nó sẽ ngồi trong tủ lạnh cả ngày Chủ nhật. Vào thời điểm bạn ở đó vào tối thứ Hai, đó là cách, CÁCH trên đôi chân cuối cùng của nó.
4. Kiểm tra nhân viên nấu ăn và nhân viên phục vụ
Bạn nên tìm cái gì?
- Làm sạch tạp dề và đồng phục. Nhân viên nấu ăn đặc biệt không nên lau tay trên đồng phục của họ (nơi chứa vi khuẩn có thể lây lan sang thực phẩm). Tạp dề bẩn không phải là một dấu hiệu tốt.
- Hạn chế tóc.
- Bàn tay sạch sẽ và cẩn thận (không có vết cắt, móng tay bị cắn hoặc lớp biểu bì thô).
5. Tránh, bằng mọi giá, Buffets và Salad Bars
Tạp chí Food Poison nói một cách thẳng thắn: chỉ ăn ở quán salad nếu bạn có một khẩu súng nạp vào đầu. Nhiều người nghĩ rằng các quán salad là tốt, nhưng Tạp chí cho biết đây là một trong những nơi chính mà mọi người bị bệnh trong một nhà hàng.
Thực phẩm trong các thanh salad và buffet hiếm khi được giữ ở nhiệt độ chính xác. Ngoài ra, rất nhiều người chạm vào cả thực phẩm và dụng cụ. Vi khuẩn có thể nhân lên nhanh chóng ở đây.
6. Coi chừng đặc biệt
Ở những nơi cao cấp, đặc biệt là kết quả của việc đầu bếp ghi được một số sản phẩm hoặc thịt tuyệt vời.
Ở những nơi thuộc tầng lớp thấp hơn, những món đặc biệt đôi khi là một cách để ăn mặc những sản phẩm hay thịt được ngồi xung quanh để họ có thể di chuyển ra ngoài. Người mua hãy cẩn thận.
7. Ngửi thức ăn của bạn
Thức ăn của bạn nên có mùi thơm. Nếu có bất kỳ loại mùi hoặc hương vị hài hước nào, hãy gửi lại.
8. Kiểm tra nhà vệ sinh
Thanh tra y tế nói rằng tình trạng của phòng vệ sinh không phải lúc nào cũng là một chỉ báo tốt về nhà bếp như bạn nghĩ. Một phòng vệ sinh có thể nguyên sơ bởi vì đó là những gì công chúng nhìn thấy, và nhà bếp có thể là một mớ hỗn độn.
Nhưng bạn vẫn có thể nhận được một số manh mối về nơi này. Là xà phòng đầy (và tốt hơn là chất lỏng, không phải xà phòng) để nhân viên nhà hàng có thể rửa tay đúng cách? Có khăn giấy không?
9. Ăn tại một chuỗi
Nó làm tôi đau, SƠN tôi, để nói điều này, nhưng theo MarketWatch, bạn sẽ an toàn hơn về mặt thống kê nếu bạn ăn tại một chuỗi. Tại sao? Bởi vì chuỗi có rất nhiều để mất nếu thực khách của họ bị bệnh. Do những hậu quả tiềm tàng và công khai tiêu cực, chaings có rất nhiều tài nguyên để giúp quản lý an toàn thực phẩm. Và họ có tiêu chuẩn sạch sẽ mà nhân viên phải tuân thủ.
Ngoài ra, mặc dù ăn tại các chuỗi (đặc biệt là chuỗi thức ăn nhanh) không tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng chúng có thể là một cách tốt để tiết kiệm tiền khi đi ăn ngoài. Nếu bạn muốn đi theo con đường này, tôi có thể đề xuất một địa điểm như của Wendy, nơi ít nhất có một thực đơn 99 cent lành mạnh hơn một chút.
10. Gửi lại
Nếu thịt bò hoặc thịt gà của bạn chưa chín và vẫn còn màu hồng ở giữa, hãy gửi lại sau miếng cắn đầu tiên. Thực phẩm chưa nấu chín hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn.
Và điều này đi cho tất cả thức ăn của bạn. Nếu thức ăn được cho là nóng, thì nên hấp. Nếu lạnh, bạn sẽ có thể cảm thấy sự mát mẻ. Lukewarm bất cứ điều gì là xấu.
Tư cuôi cung
Ít nhất, đối với tôi, thật khó để biết nơi để vạch ra sự thận trọng quá mức. Ý tôi là, tôi yêu những nhà hàng địa phương, nhỏ với một niềm đam mê. Tránh những nơi này chỉ trong trường hợp không may tôi có thể bị bệnh sẽ không xảy ra. Tôi cũng rất khó khăn khi bắt đầu ghé thăm các chuỗi (mà tôi tránh như bệnh dịch hạch) và các nhà hàng đắt tiền chỉ đơn giản vì nó an toàn hơn về mặt thống kê.
Thật khó để biết nơi để vẽ đường với grungy. Một trong những nhà hàng tuyệt vời nhất tôi từng ăn là nơi nhỏ xíu, có lỗ này ở khu phố Tàu của San Francisco. Nơi này là bẩn thỉu, vốn yêu cầu D mệnh. Bạn thực tế đã phải đi bộ xuyên qua nhà bếp để lên phòng ăn trên lầu (San Franciscans, bạn có biết nơi tôi đang nói đến không?).
Nhưng thức ăn thật TUYỆT VỜI. Ý tôi là, ngon tuyệt vời, thức ăn hạnh phúc tối cao. Và rẻ. Tôi đã nghĩ về việc bay suốt quãng đường trở về chỉ để đến nơi này một lần nữa. Nếu tôi cực kỳ thận trọng về sự sạch sẽ, tôi đã bỏ lỡ trải nghiệm tuyệt vời này. Và đó sẽ là một mất mát thực sự, vì đó là điều tôi sẽ không bao giờ quên.
Bạn nghĩ sao? Bạn có thể vạch ra ranh giới giữa thông minh và thận trọng quá mức không?
Ngược lại, bạn đã bao giờ bị ngộ độc thực phẩm tại nhà hàng chưa? Bạn có nhận thấy bất cứ điều gì về thực phẩm của bạn, hoặc nhà hàng / nhân viên, điều đó sẽ khiến bạn phải theo đuổi?
(Ảnh tín dụng: albera)
