6 Bí quyết dễ dàng cho món tráng miệng ngày lễ lành mạnh - Cách kiểm duyệt thói quen ăn uống của bạn

Điều đó cũng không có nghĩa là bạn cần phải ăn hoàn toàn đồ ngọt. Dù bạn có tin hay không, có một phương tiện hạnh phúc, và nếu bạn xuất hiện với một số món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, bạn sẽ không bị gắn mác là người ăn kiêng kỳ nghỉ kỳ lạ.

Kiểm tra một vài cách dễ dàng để tận hưởng kỳ nghỉ lễ mà vẫn tránh tăng cân trong kỳ nghỉ.

Các lựa chọn thay thế dễ dàng ngọt ngào lành mạnh

Tôi không phải kiểu người muốn nô lệ trong lò nướng hàng giờ để nướng những món tráng miệng tuyệt vời, vì vậy tôi đã chọn những món ăn lành mạnh đơn giản và dễ hiểu.

1. Sôcôla đen

Sô cô la đen là một loại thực phẩm giúp cải thiện tâm trạng chứa nhiều chất chống oxy hóa. Vì hàm lượng calo và chất béo của nó cao, nên vẫn được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, nhưng bạn chắc chắn không cần phải cảm thấy tội lỗi khi thưởng thức một vài hình vuông của thương hiệu sô cô la đen yêu thích của bạn. Bên cạnh đó, không có chủ nhà nào trên thế giới sẽ chế giễu khi nhận được một vài túi sôcôla đen để thêm vào bàn tráng miệng.

2. Xiên trái cây lấy cảm hứng từ ngày lễ

Khỏe mạnh, bạn không thể sai với những xiên trái cây đơn giản trong bữa tiệc ngày lễ. Điều tuyệt vời là bạn có thể mang đến cho họ cảm giác lễ hội dựa trên ngày lễ bạn đang tổ chức. Ví dụ: nếu bạn đang tổ chức lễ Giáng sinh, hãy kết hợp các xiên màu đỏ và trắng hoặc đỏ, trắng và xanh lá cây:

• Xiên đỏ và trắng: Thay thế các lát dâu tây và chuối trên một xiên, sau đó làm ướt chúng với sô cô la đen tan chảy.
• Xiên Santa Hat đỏ, trắng và xanh lá cây: Trên những xiên ngắn, trượt trên một quả nho xanh, một lát chuối, một lát dâu tây hình tam giác (quả dâu tây có nắp bị cắt), và phủ lên trên một miếng kẹo dẻo nhỏ. Nho cuối cùng trông giống như một cái đầu, và chuối, dâu tây và kẹo dẻo tạo thành một chiếc mũ ông già Noel.

Nếu bạn cảm thấy nghệ thuật, bạn có thể kết hợp gà tây xiên trái cây nhỏ cho Lễ Tạ ơn:

1. Sử dụng một quả lê cho cơ thể của gà tây, ngồi thẳng.
2. Lắp ráp năm đến bảy xiên trái cây ngắn, mỗi xiên có khoảng ba hoặc bốn miếng trái cây - nho, dâu tây, quả mâm xôi, quả việt quất, hoặc quả bóng dưa đều rất tuyệt.
3. Đặt những xiên trái cây vào phía sau quả lê để chúng hướng lên và nhả ra, giống như lông đuôi của một con gà tây.
4. Sử dụng chip sô cô la đen nhỏ hoặc quả việt quất cho mắt, đâm chúng vào quả lê bằng một miếng xiên và tạo ra cái mỏ với một hình tam giác phô mai nhỏ, cũng xiên nó vào.

3. Táo

Thay vì ăn bánh táo, nơi tập trung nhiều vào lớp vỏ bơ và nhân bánh si-rô, hãy cân nhắc việc đánh lên một miếng táo, thay vào đó nhấn mạnh vào những quả táo mềm, nướng.

Apple nghiền nát rất đơn giản để thực hiện:

1. Cắt bốn đến sáu quả táo lớn bạn chọn vào món nướng.
2. Ném chúng với hai muỗng đường, một muỗng cà phê quế, một nửa muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu và hai muỗng canh nước cam.
3. Thêm trái cây và các loại hạt khô, như mong muốn, chẳng hạn như quả óc chó băm nhỏ hoặc anh đào khô.
4. Trong một bát riêng, trộn hai muỗng bột mì nguyên chất, hai muỗng canh yến mạch kiểu cũ, hai muỗng bơ, một muỗng đường và một muỗng đường nâu. Cắt chúng lại với nhau cho đến khi hỗn hợp vỡ vụn.
5. Đổ vụn trên đầu hỗn hợp táo.
6. Nướng nó ở 350 độ trong 30 đến 45 phút, cho đến khi táo mềm và vụn có màu nâu vàng.

4. Que khoai tây nhúng sô cô la đen

Nghe có vẻ kỳ quái, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy những que khoai lang nhúng sô cô la đen ngon tuyệt như thế nào. Một ngày nọ tôi nghĩ ra công thức này khi tôi chán và muốn tạo ra một cái gì đó mới.

1. Cắt một hoặc hai củ khoai lang thành miếng vừa ăn. Ném chúng với một muỗng canh dầu ô liu và rắc muối và hạt tiêu.
2. Nướng chúng ở 450 độ cho đến khi chúng giòn ở tất cả các mặt, khoảng 30 đến 40 phút. Lật chúng một hoặc hai lần để nướng.
3. Lấy khay ra khỏi lò và để nguội.
4. Làm tan vụn sô cô la trong lò vi sóng với gia số 15 giây, khuấy đều để tránh sô cô la cháy. Bạn có thể muốn thêm một chút dầu vào hỗn hợp để giúp sô cô la tan chảy và mịn màng.
5. Nhúng que khoai lang vào sô cô la.
6. Rắc hạt, xắt nhỏ hoặc hạt, nếu muốn.

5. Cranberry Chocolate Trail Mix

Mỗi bữa tiệc đều cần một hỗn hợp đồ ăn nhẹ, vì vậy hãy đánh bông một phiên bản tự làm với quả nam việt quất khô, sô cô la đen, hạnh nhân muối và hạt bí ngô nướng. Đi nhẹ vào các miếng sô cô la, tập trung vào các loại hạt, hạt và trái cây khô lành mạnh hơn.

6. Sữa chua đông lạnh phủ sô cô la và bạc hà

Chỉ vì bên ngoài trời lạnh không có nghĩa là bạn cần bỏ qua những món tráng miệng lạnh. Phục vụ một lượng canxi và protein thơm ngon với sữa chua đông lạnh vani mua tại cửa hàng, sau đó làm cho lễ hội bên trên bằng cách cung cấp bát sô cô la đen và kẹo kẹo bạc hà. Tất cả bạn phải làm là mua que bạc hà từ cửa hàng, tháo chúng ra, đặt chúng trong một túi nhựa và nghiền chúng bằng búa hoặc chống lại quầy để phá vỡ chúng thành từng mảnh.

Hiểu điều độ với đồ ngọt khác

Tôi là một người ủng hộ lớn cho sự điều độ khi nói đến các kỳ nghỉ. Không có thực phẩm nào trong danh sách của tôi, không bao giờ ăn trong danh sách của tôi, ngoại trừ những món tôi không thích.

Tuy nhiên, trong nhiều năm qua, tôi đã phát triển một vài hệ thống để giúp tôi kiểm duyệt thói quen ăn uống của mình để tôi không quá nhiệt tình trong các tình huống hấp dẫn. Các hệ thống này có ích vào các ngày lễ khi các bữa tiệc và sự kiện cảm thấy như foodie Meccas.

1. Lựa chọn giới hạn

Hạn chế lựa chọn thực sự là một cơ chế tuyệt vời để thưởng thức thực phẩm trong chừng mực. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu - bao gồm một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Cornell và được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Người tiêu dùng - xác nhận rằng sự lựa chọn thực phẩm ngày càng tăng (như hạt thạch được cung cấp trong 24 màu so với chỉ sáu màu) có liên quan đến sự gia tăng trong tiêu thụ thực phẩm.

Khi bước vào một sự kiện ngày lễ, bạn biết rằng bạn có khả năng phải đối mặt với một lựa chọn tự chọn - lựa chọn thực phẩm của bạn sẽ rộng rãi và thú vị. Nếu bạn bước vào mà không có kế hoạch trò chơi để giới hạn bản thân, rất có thể bạn sẽ kết thúc việc tiêu thụ quá mức và nếm từng món ngọt ngon lành và đối xử với bạn.

Tin tốt là bạn có thể thiết lập các cơ chế của riêng mình để hạn chế lựa chọn. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là hạn chế các loại thực phẩm cụ thể. Thay vào đó, đó là một cách xác định trước cách bạn sẽ tránh ăn quá nhiều trong khi vẫn cho phép bản thân thưởng thức bữa tiệc.

Chẳng hạn, bạn có thể giới hạn sự lựa chọn bằng cách đặt các loại tham số sau:

• Tôi có thể ăn bất cứ thứ gì tôi muốn, miễn là nó vừa trong một lớp trên một đĩa.
• Ngay cả khi có 30 lựa chọn món tráng miệng, tôi sẽ hạn chế chỉ thử một trong số chúng - nhưng tôi có thể có nhiều món đó như tôi muốn.
• Tôi có thể ăn bất cứ thứ gì tôi muốn, nhưng chỉ khi ngồi xuống bàn - tôi sẽ không đi lang thang trong khi ăn vặt từ bữa ăn tự chọn hoặc một đĩa tôi đang mang theo.
• Tôi sẽ tự nấu những món thay thế tốt cho sức khỏe để chia sẻ trong bữa tiệc, nhưng tôi sẽ hạn chế chỉ ăn từ những món tôi mang theo.
• Tôi sẽ chỉ thử những món ăn mà tôi chưa từng nếm trước đây - nếu tôi đã thử thứ gì đó trước đây, thì nó sẽ vượt quá giới hạn tối nay.
• Hoặc ngược lại, tôi sẽ chỉ ăn thức ăn tối nay mà tôi đã biết tôi yêu thích. Nếu có một cái gì đó mới, hoặc nếu có một mặt hàng mà tôi không phải là một người hâm mộ lớn, tôi sẽ gắn nhãn đó là một sản phẩm ngoài giới hạn.

Vấn đề là, bạn đang cho mình sự tự do để tận hưởng thời gian của mình, nhưng trong các thông số cụ thể. Nó rất giống với ví dụ mà giáo viên kinh tế học trung học của tôi đã đưa ra để giải thích luật giảm lợi nhuận.

Anh nói, tôi rất thích máy Mac lớn. Nếu tôi đến McDonald và mua ba trong số đó vì tôi biết một người không bao giờ thỏa mãn tôi, tôi sẽ trải nghiệm luật giảm lợi nhuận. Big Mac đầu tiên sẽ rất ngon và tôi có thể hào hứng đào sâu vào cái thứ hai. Tuy nhiên, khi tôi hoàn thành Big Mac thứ hai, có lẽ tôi sẽ cảm thấy hơi đầy và hơi mệt với hamburger - và ít hào hứng hơn với việc đào sâu vào phần ba. Nếu tôi tiếp tục và ăn nó bằng mọi giá, đến khi tôi hoàn thành món thứ ba đó, tôi có thể không muốn ăn Big Mac một lần nữa.

Luật lợi nhuận giảm dần là một cách tuyệt vời để nghĩ đến việc hạn chế lựa chọn thực phẩm. Nếu bạn đến một bữa tiệc và nói, tôi rất thích bánh hồ đào, vì vậy tôi sẽ ăn nhiều như tôi muốn - nhưng đó là thực phẩm duy nhất tôi sẽ cho phép mình ăn, cơ hội là bạn đã thắng ' t có nhiều hơn một hoặc hai lát. Bạn càng ăn nhiều, càng ít thỏa mãn từng lát cắt liên tiếp sẽ được nếm.

2. Bám sát những gì bạn yêu thích

Là một phần mở rộng của giới hạn lựa chọn, tôi là một người ủng hộ lớn cho việc chỉ ăn những gì bạn thực sự yêu thích. Có một sự hài lòng sâu sắc khi ngồi xuống và thưởng thức một món ăn đập vào vị trí. Điều quan trọng là xác định và phân tách các loại thực phẩm bạn yêu thích từ những loại bạn thích.

Chẳng hạn, tôi yêu bánh sô cô la tự làm và bánh quy quả óc chó của mẹ chồng - chúng sẽ chết - nhưng tôi chỉ giống như tất cả các loại đồ ngọt khác mà cô ấy làm vào các ngày lễ, như bánh bí ngô, bánh hồ đào, kẹo sô cô la và bánh quy đường. Tôi thà cho phép bản thân mình thực sự, thực sự thích bánh quy sô cô la chip mà cô ấy gửi cho tôi hơn là lấp đầy dạ dày của tôi với một vài loại thực phẩm nhẹ thỏa mãn khác. Cuối cùng tôi luôn giữ và ăn bánh quy sô cô la, nhưng tôi cho đi những món khác mà cô ấy gửi vì chi phí dinh dưỡng của chúng không xứng đáng với tôi. Làm như vậy, tôi có thể ăn uống lành mạnh trong những ngày lễ và vẫn tận hưởng những gì tôi yêu thích nhất.

3. Chỉ thưởng thức bữa tiệc trong suốt bữa tiệc

Có một xu hướng ngày lễ trong đó nhiều người trong chúng ta thận trọng với gió và ăn uống bình thường trong suốt mùa, ngay cả khi một bữa tiệc không diễn ra. Nói cách khác, bánh quy cho kỳ nghỉ xuất hiện trong phòng giải lao tại nơi làm việc, bữa tiệc còn lại vẫy gọi từ tủ lạnh và những cuộc gặp gỡ với bạn bè biến thành một cái cớ để phá vỡ các món ăn. Cho phép toàn bộ kỳ nghỉ lễ trở thành một cái cớ cho sự bội thực là một công thức cho thảm họa.

Ngồi xuống vào đầu mùa và quyết định ngày nào bạn sẽ cho phép bản thân thưởng thức. Chẳng hạn, nếu bữa ăn Lễ Tạ ơn là một chuyện lớn trong gia đình, bạn có thể muốn cho mình một chuyến đi miễn phí vào ngày hôm đó, nhưng đừng để Ngày Lễ Tạ ơn biến thành Tuần lễ Tạ ơn. Tương tự như vậy, nếu bạn luôn tổ chức một bữa tiệc Giáng sinh lớn tại nhà, hãy cho phép bản thân thưởng thức bữa tiệc - nhưng đừng để thức ăn thừa trở thành cái cớ để ăn như thế trong cả ngày cuối tuần.

Từ cuối cùng

Mùa lễ không nên miễn phí khi nói đến thực phẩm. Tận hưởng và thưởng thức, nhưng chỉ thỉnh thoảng.

Nếu bạn chưa quen với ý tưởng kiểm duyệt thói quen ăn uống trong kỳ nghỉ của mình, đừng để mọi thứ có cơ hội hoặc tự báo cáo không nhất quán. Đi trước và bắt đầu một cuốn nhật ký thực phẩm ngày lễ, viết ra những gì bạn ăn mỗi ngày từ Lễ Tạ ơn cho đến Năm mới. Đánh dấu những ngày bạn có các bữa tiệc hoặc sự kiện để tham dự và cho phép bản thân tận hưởng những ngày đó - nhưng sau đó hãy quay lại và duy trì kế hoạch ăn uống lành mạnh trong phần còn lại của mùa lễ.

Làm thế nào để bạn ngăn chặn bản thân quá nhiều trong các kỳ nghỉ?