Ăn ở nhà hàng thực sự tốn bao nhiêu tiền?

Trích dẫn số của Cục điều tra dân số, USA Today báo cáo rằng có 78 nhà hàng phục vụ đầy đủ cho mỗi 100.000 người ở Mỹ. Điều đó có vẻ không nhiều, nhưng nó chỉ bao gồm các nhà hàng phục vụ đầy đủ, phục vụ với một nhân viên phục vụ; Nó không bao gồm các khớp thức ăn nhanh. Ngoài ra, tỷ lệ 78 đến 100.000 trông rất nhỏ khi xem xét có bao nhiêu nhà hàng trong các cộng đồng kỳ nghỉ cao cấp. Breckenridge, Colorado có 410 nhà hàng phục vụ đầy đủ cho mỗi 100.000 người, Key West có 284 và Ocean City, New Jersey có 331.

Bất kể bạn cắt nó như thế nào, đó là rất nhiều nhà hàng. Ở hầu hết các nơi ở Mỹ, tất cả những gì bạn phải làm là lái xe ngắn để tìm bất kỳ số lượng cửa hàng burger, pizza và bánh sandwich nào đang chờ đợi và sẵn sàng lấp đầy cơn thèm đồ ăn của bạn.

Lựa chọn luôn luôn tốt, nhưng quá nhiều sự lựa chọn thì không, đặc biệt là khi nói đến điều gì đó không tốt cho bạn. Số lượng lựa chọn ăn uống đáng kinh ngạc đã góp phần làm tăng tỷ lệ béo phì và nợ gia tăng của người Mỹ.

Vì vậy, tại sao chúng ta ăn quá nhiều? Dưới đây là một cái nhìn sâu hơn về hiện tượng này, ý nghĩa của nó đối với bạn và cách bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách cắt giảm chi tiêu của nhà hàng.

Hiểu các loại nhà hàng

Các nhà hàng rơi vào các phân khúc khác nhau dựa trên các tiêu chí nhất định. Dưới đây là một ý nghĩa của mỗi thuật ngữ.

1. Thức ăn nhanh

Một nhà hàng thức ăn nhanh, còn được gọi là nhà hàng phục vụ nhanh, không cung cấp dịch vụ bàn. Bạn đi đến một quầy, đặt hàng và nhận thức ăn của bạn trên một cái khay. Những nhà hàng này cung cấp một số lượng hạn chế các mặt hàng - như bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp thịt hoặc xúc xích - tùy thuộc vào chuyên môn của họ.

Bạn có thể mong đợi thực phẩm nấu với số lượng lớn sẽ đến với bạn nhanh chóng. Khi đi qua một ổ đĩa, một nhóm các nhà hàng thức ăn nhanh, bạn có thể mong đợi nhận được thức ăn của mình trong trung bình ba phút. Một bữa ăn nhanh thông thường có giá dưới 6 đô la. Ví dụ về các nhà hàng thức ăn nhanh bao gồm McDonald, Chick-fil-A và A & W.

2. Nhanh giản dị

Một nhà hàng phục vụ nhanh là một bước tiến lên từ thức ăn nhanh nhưng một bước dưới ăn uống bình thường. Fast-casual đã giới hạn không có dịch vụ bàn, sử dụng ít thực phẩm chế biến hơn và có cảm giác ngồi xuống, mời gọi hơn. Khách hàng chi trung bình 12 đô la một người tại các nhà hàng bình thường, chẳng hạn như Chipotle, Panera và Five Guys.

3. Bình thường

Các nhà hàng bình thường có dịch vụ ngồi xuống, nhân viên phục vụ, thực đơn in và phục vụ nhiều loại thực phẩm có giá vừa phải, bao gồm món khai vị, salad, món chính và món tráng miệng. Kiểm tra nhà hàng bình thường là $ 13,75 mỗi người trong năm 2013, không bao gồm thuế và tiền boa. Ví dụ về các nhà hàng bình thường bao gồm Bob Evans, Applebee's và The Cheesecake Factory.

4. Ăn uống ngon

Nhà hàng ăn uống cao cấp cung cấp thực phẩm, kinh nghiệm và tiện nghi tốt nhất trong danh sách này. Họ có quầy bar đầy đủ dịch vụ, danh sách rượu vang và bầu không khí thân mật hơn. Một số trong những cơ sở này có thể có khăn trải bàn màu trắng phủ lên bàn. Giá ăn ngon khác nhau đáng kể, nhưng Business Insider báo cáo rằng bạn có thể mong đợi chi trung bình 71 đô la một người tại The Capital Grille, 69 đô la mỗi người tại Fleming's và 88 đô la mỗi người tại Eddie V. Một lần nữa, điều đó không bao gồm thuế và tiền boa.

Tại sao người Mỹ không nấu nhiều

Tôi học nấu ăn từ bà tôi khi tôi 8 tuổi. Ông tôi, người có trình độ học vấn cấp ba, là thợ cắt thịt ở New Jersey. Mỗi buổi sáng, anh dậy sớm và đi từ căn hộ ở Bronx của họ qua cầu George Washington và đi làm.

Những ngày vất vả trong công việc khiến anh đói, vì vậy bà tôi dạy tôi cách làm những món ăn yêu thích của anh: bánh quy và nước thịt từ đầu cho bữa sáng; collard rau xanh, thịt gà hoặc bánh mì thịt, và khoai tây nghiền cho bữa tối. Cô ấy dạy tôi mọi sắc thái của nấu ăn, từ việc nhẹ nhàng xử lý bột nhão để không bị gọt khoai tây nên tôi không cắt ngón tay.

Những bài học tương tự vẫn đang diễn ra trong các nhà bếp trên khắp nước Mỹ, nhưng gần như không thường xuyên. Mặc dù tất cả các chương trình nấu ăn trên TV và công thức nấu ăn miễn phí trực tuyến, toàn bộ người Mỹ hiện đang chi tiêu nhiều tiền hơn trong các nhà hàng so với các cửa hàng tạp hóa. Đây là lý do tại sao nhiều người trong chúng ta không còn nấu ăn ở nhà.

1. Chúng tôi ghét nó

Khoảng 45% người Mỹ nói rằng họ ghét nấu ăn, trong khi 45% khác nói rằng họ có thể sống mà không cần đến nó, theo Harvard Business Review. Chỉ 10% người Mỹ nói rằng họ thích nấu ăn và con số đó đã giảm một phần ba trong 15 năm qua.

Một câu chuyện được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy khoảng 88% đến 95% người Mỹ đã chuẩn bị bữa ăn tại nhà vào năm 1965. Con số đó giảm xuống từ 65% đến 72% vào năm 2007.

Điều gì đằng sau sự thiếu tình yêu này? Đọc tiếp.

2. Chúng tôi không có thời gian

Thời đại thì khác. Năm 1960, cả hai cha mẹ chỉ làm việc trong 25% gia đình Mỹ, theo Trung tâm nghiên cứu Pew. Ngày nay, con số đó là 60%. Khi cả hai cha mẹ đều làm việc, thật khó để tìm ra thời gian để nấu ăn ở nhà, đặc biệt là khi bạn đưa trẻ đến các hoạt động và thể thao sau giờ học..

Người Mỹ cũng đang làm việc nhiều giờ hơn. Công nhân Mỹ toàn thời gian trung bình đặt trong 8,56 giờ mỗi ngày, hoặc chỉ dưới 43 giờ mỗi tuần, theo BLS. Công nhân cổ trắng đưa vào giờ dài hơn.

Ngoài ra, việc đi lại trung bình đến và đi làm thêm hơn bốn giờ một tuần vào lịch làm việc của công nhân, và đó chỉ là trung bình. Tại Nevada, hầu hết các công nhân phải mất gần hai giờ mỗi ngày để trở lại làm việc bằng phương tiện giao thông công cộng. Những người lái xe ở Washington D.C. có thời gian đi lại trung bình khoảng 44 phút mỗi chiều.

3. Chúng tôi không biết làm thế nào

Tạp chí Dinh dưỡng suy đoán rằng mọi người không chuẩn bị nấu ăn và thiếu kỹ năng, sự tự tin và kiến ​​thức để chuẩn bị bữa ăn tại nhà. Nó lưu ý rằng các khóa học kinh tế gia đình, từng là một yếu tố chính của giáo dục, đã biến mất. Không có những khóa học đó, có rất ít cơ hội để học các nguyên tắc nấu ăn cơ bản khi còn trẻ.

Cũng có thể là tất cả các chương trình nấu ăn trên TV và các công thức nấu ăn trực tuyến ngoài kia đang mang đến cho chúng ta một bản ghi chú phức tạp về nấu ăn. Các hình ảnh và video trông ngon và tuyệt vời, và danh sách thành phần là đáng sợ. Một đứa trẻ 10 tuổi trên Food TV's Chop Chopped Junior Mới chỉ làm toàn bộ bữa ăn bằng mực, cam thảo, thư rác và một số thực phẩm khác mà tôi thậm chí không thể xác định được. Thật khó để không muốn đặt hàng sau khi xem một cái gì đó như thế.

Chi phí ăn uống

Mọi người đều có một sự thèm muốn bây giờ và sau đó. Tôi thèm pizza - rất nhiều. Tôi yêu bánh mì kẹp thịt. Và hotdogs thịt bò với ớt? Chúa cứu tôi.

Thèm ăn bản thân không xấu, nhưng thường xuyên thực hiện những cảm giác thèm ăn đó là khủng khiếp đối với bạn. Cùng đi ăn ngoài. Khoảng một phần năm người Mỹ ghé thăm một nhà hàng thức ăn nhanh ít nhất một lần một tuần và hơn bảy trong số 10 người Mỹ ăn trưa tại một nhà hàng thức ăn nhanh. Tất cả đã nói, người Mỹ đang ăn bữa ăn, trung bình, năm lần một tuần. Và sự tiện lợi đó đi kèm với một số chi phí nghiêm trọng.

1. Tăng cân

Trung tâm chính sách dinh dưỡng và khuyến mãi của USDA đã xem xét nghiên cứu xem xét mối tương quan giữa việc ăn ngoài - đặc biệt là tại các nhà hàng thức ăn nhanh - và tăng cân. Nó phát hiện ra rằng ăn thức ăn nhanh liên quan trực tiếp đến tăng cân ở trẻ em, ngay cả khi chúng chỉ ăn ngoài một lần một tuần. Ở người lớn, một nghiên cứu cho thấy rằng ăn đồ ăn nhanh nhiều hơn một lần một tuần dẫn đến tăng BMI. BMI, hoặc chỉ số khối cơ thể, đo lường xem bạn có bị thiếu cân, thừa cân hay trong các thông số cân nặng được chấp nhận về mặt y tế hay không. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy mối tương quan giữa ăn ngoài và tăng cân.

Những phát hiện này đặc biệt liên quan đến bối cảnh dịch bệnh béo phì đang diễn ra ở Mỹ. Khoảng 90 triệu người Hoa Kỳ, hoặc khoảng 40% hoặc dân số, bị béo phì, theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh. Bất kỳ người trưởng thành nào có chỉ số BMI từ 25 đến 30 đều thừa cân và hơn 30 được coi là béo phì. Gần 14 triệu trẻ em trong độ tuổi từ 2 đến 19, tương đương 18,5% dân số, bị béo phì.

2. Vấn đề sức khỏe

Béo phì dẫn đến bệnh tim, dẫn đến khoảng 800.000 ca tử vong mỗi năm tại Hoa Kỳ. Béo phì cũng dẫn đến huyết áp cao, có thể gây đột quỵ. Khoảng 75 triệu người Mỹ bị huyết áp cao và gần 800.000 người mỗi năm bị đột quỵ, đây là nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ năm.

Các vấn đề sức khỏe khác liên quan đến béo phì bao gồm ngưng thở khi ngủ, tiểu đường, bệnh gút, bệnh túi mật và sỏi mật.

3. Chi phí tài chính

Bị béo phì cũng tốn rất nhiều tiền. Những người mắc bệnh béo phì chi nhiều tiền hơn cho việc chăm sóc sức khỏe so với những người không béo phì - trung bình hơn $ 1,429 mỗi người mỗi năm.

Ngoài ra còn có chi phí tuyệt vời để ăn ở ngoài. Các hộ gia đình trung bình ở Hoa Kỳ chi 3.000 đô la mỗi năm để ăn ngoài, theo thống kê của BLS được báo cáo bởi Business Insider. Các con số dao động đáng kể theo nhóm tuổi, tuy nhiên. Thế hệ X, hoặc những người trong độ tuổi từ 35 đến 44, chi 4.249 đô la cho mỗi hộ gia đình mỗi năm. Những người trong độ tuổi từ 45 đến 54 chi tiêu ít hơn một chút, ở mức $ 4,157.

Tại sao ăn ở ngoài lại rất tệ cho chúng ta

Hầu hết các nghiên cứu y học kết nối ăn uống với tăng cân nhìn vào thức ăn nhanh. Nhưng đồ ăn nhanh không phải là thủ phạm duy nhất. Nhà hàng ăn uống giá trung bình và tốt cũng có thể giúp bạn thêm bảng Anh. Đây là lý do tại sao.

1. Calo cao hơn

Cách các nhà hàng chế biến thực phẩm có tác động đáng kể đến việc những thực phẩm đó tốt cho sức khỏe như thế nào. Thực phẩm chiên thêm calo, cũng như các loại kem nặng và nước sốt đổ một số loại thực phẩm. Ngay cả các loại rau có thể được làm cho không lành mạnh bằng cách thêm bơ và muối; chắc chắn, nó ngon, nhưng có tất cả các giá trị dinh dưỡng. Cá cũng vậy; một miếng cá hồi đẹp với chanh sẽ trở thành địa ngục calorie nếu bạn thêm hollandaise vào nó.

USDA khuyến nghị một nam giới trưởng thành trung bình nên tiêu thụ 2.500 calo mỗi ngày và nữ giới trưởng thành trung bình nên tiêu thụ 2.000. Năm 1970, người Mỹ trung bình đã lấy 2.160 calo mỗi ngày. Đến năm 2010, chúng ta đã ăn trung bình 2.673 calo mỗi ngày. Không có gì ngạc nhiên khi kể từ những năm 1970, tỷ lệ béo phì ở trẻ em ở Mỹ đã tăng gấp ba lần.

2. Phần lớn hơn

Kích thước tuyệt đối của bữa ăn của chúng tôi cũng đã thay đổi đáng kể trong 20 năm qua. Một số điều này phải làm với kích thước tấm. Các tấm và các phần ngày nay là rất lớn theo tiêu chuẩn lịch sử. Vào những năm 1960, kích thước tấm trung bình là 7 đến 9 inch đường kính. Ngày nay, đĩa ăn tối có đường kính từ 11 đến 12 inch. Tấm càng lớn, bạn càng có thể đặt nó lên.

Trang Biến thể của Phẫu thuật Tim, Phổi và Máu của Viện Tim Quốc gia nêu rõ cách thức các bữa ăn đã thay đổi trong 20 năm qua. Dưới đây là một số phát hiện của nó:

• Bánh mì tròn lớn hơn gấp đôi, tăng từ 3 inch đường kính và 140 calo đến 6 inch đường kính và 350 calo. Điều đó không bao gồm bơ hoặc kem phô mai.
• Trung bình phô mai đã tăng từ 333 đến 590 calo. Tất nhiên, nếu bạn sẽ có một món phô mai, bạn cũng có thể sẽ có khoai tây chiên và đồ uống, làm tăng thêm nhiều calo hơn.
• Spaghetti phần đang gia tăng. Một chén mì spaghetti và ba viên thịt nhỏ là 500 calo. Nhưng một phần bạn có thể thấy ngày hôm nay, hai chén mì spaghetti và ba viên thịt lớn, chứa 1.025 calo.
• Khẩu phần cá bột Pháp cũng lớn hơn. Một phần 2,4 ounce chứa 210 calo. Phần 6,9 ounce ngày nay có 610 calo.

Một lần nữa, điều này không giới hạn ở thức ăn nhanh. Có rất nhiều bữa ăn tại các nhà hàng ngồi xuống phá vỡ ngân hàng calo trong một lần ngồi.

Texas Roadhouse có một bữa ăn sườn 16 ounce là 1.570 calo mà không có bên. Thêm một món salad Caesar và một củ khoai lang nướng chứa đầy kẹo dẻo và sốt caramel, và bạn đang ở mức 2.820 calo.

Đĩa thịt ba chỉ thịt nướng của Dickie có một combo hấp dẫn gồm thịt ức bò, xúc xích đánh bóng và sườn heo với hai mặt. Thêm một ít kem cho món tráng miệng, và bạn đang ở mức 2.500 calo.

Nhà máy Cheesecake có một món Pasta Napoletana tuyệt vời với đầy đủ thịt xông khói, pepperoni, xúc xích Ý và thịt viên. Đó là 2.310 calo.

Ngay cả tại các cơ sở ăn uống tốt, lượng calo tăng lên. Nhà hàng cung cấp nước sốt, chẳng hạn như hollandaise, thêm hàng trăm calo vào bữa ăn. Một miếng bít tết không có bất kỳ mặt nào có hơn 1.000 calo trừ khi bạn gọi món phi lê nhỏ nhất trong thực đơn. Vào thời điểm bạn thêm hai bên, bạn đã thổi lượng calo hàng ngày trong một bữa ăn.

Bạn có thể tiết kiệm được bao nhiêu khi ăn ở nhà?

Chi phí một bữa ăn nhà hàng được giao đến nhà của bạn tốn gấp năm lần và gấp ba lần để chuẩn bị một bữa ăn từ bộ dụng cụ ăn uống, cũng như để chuẩn bị một bữa ăn từ đầu. Ví dụ, chi phí khoảng 22 đô la cho một đơn hàng gà teriyaki từ nhà hàng, nhưng cùng một bữa ăn có giá 1,30 đô la mỗi khẩu phần để làm tại nhà. Bạn có thể thưởng thức một đơn hàng cánh gà với giá 20 đô la từ một nhà hàng hoặc ở nhà chỉ với hơn 2 đô la. Một món thịt bò lạ mắt Wellington có giá chỉ 4,53 đô la mỗi khẩu phần tại nhà nhưng hơn 36 đô la từ một nhà hàng.

Tất nhiên, theo thời gian, bạn vẫn sẽ muốn đi ăn ngoài. Có lẽ bạn muốn ăn mừng một chương trình khuyến mãi với một bữa ăn ngon. Có lẽ đó là một tuần đặc biệt khó khăn trong công việc và bạn cần thư giãn. Ăn ngoài dịp sẽ không phá vỡ ngân sách. Nhưng nếu bạn cắt giảm đáng kể số lượng bữa ăn bạn ăn, bạn có thể tiết kiệm được một loạt tiền trong quá trình này.

Làm thế nào bạn có thể chi tiêu thêm tiền thay thế

Giả sử bạn cắt giảm ngân sách ăn uống của mình $ 1.000 mỗi năm, hoặc khoảng $ 80 mỗi tháng. Bạn đầu tư $ 1.000 mỗi năm trong 10 năm vào một quỹ chỉ số. Giả sử rằng quỹ hoàn trả 7,743%, mức trung bình mà Dow đã trả lại trong 20 năm qua. Nếu bạn thực hiện khoản đầu tư này trong 10 năm, khoản đầu tư trước thuế của bạn sẽ tăng lên hơn 17.200 đô la. Làm điều đó trong 20 năm và bạn có gần 49.000 đô la.

Hoặc giả sử bạn trả hết nợ với số tiền $ 1.000 đó. Người Mỹ trung bình có 6.375 đô la nợ thẻ tín dụng. Nếu bạn phải chịu mức lãi suất trung bình 16,71% và trả số dư tối thiểu 2% mỗi tháng, bạn sẽ phải mất 86 tháng, hoặc chỉ hơn sáu năm, để trả hết khoản nợ đó, theo máy tính trả nợ của Credit Karma. Nhưng nếu bạn áp dụng thêm $ 80 mỗi tháng cho hóa đơn của mình, thời gian hoàn vốn của bạn sẽ giảm xuống còn 41 tháng và bạn sẽ tiết kiệm được 2.655 đô la tiền lãi.

Bạn sẽ tiết kiệm nhiều hơn nếu gần đây bạn đã chấp nhận đề nghị thẻ tín dụng mới. Lãi suất trung bình cho ưu đãi thẻ tín dụng mới là 19,05%. Sử dụng các số tương tự như trên, sẽ mất 100 tháng hoặc hơn tám năm để thanh toán hóa đơn của bạn nếu bạn chỉ thực hiện thanh toán tối thiểu. Tuy nhiên, nếu bạn áp dụng thêm $ 80 mỗi tháng, bạn sẽ trả hết khoản vay của mình chỉ trong 43 tháng và tiết kiệm $ 3,886 tiền lãi.

Hãy tưởng tượng bạn có thể tiết kiệm, đầu tư hoặc trả bao nhiêu nếu bạn cắt giảm chi phí ăn uống của mình hơn nữa?

Cách nấu ăn tại nhà dễ dàng hơn

Tiết kiệm tiền và giảm cân nghe có vẻ tuyệt vời, nhưng làm thế nào bạn có thể biến việc nấu ăn tại nhà thành hiện thực cho gia đình? Hãy thử những lời khuyên sau.

1. Mua nồi nấu chậm

Bạn có thể mua dụng cụ nhà bếp sẽ giúp nấu ăn tại nhà dễ dàng hơn. Bếp nấu chậm, hoặc Crock-Pots, dễ vận hành; chỉ cần đặt nguyên liệu vào chúng và để nó nấu cả ngày. Có vô số công thức nấu ăn chậm miễn phí trực tuyến, và nồi nấu chậm không tốn kém.

2. Chọn Bí quyết dễ dàng

Bạn không cần phải dành nhiều thời gian để tạo ra một bữa ăn ngon miệng, lành mạnh. Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon trong 30 phút rất dễ thực hiện và giảm áp lực nấu nướng.

3. Tạo một kế hoạch bữa ăn

Bạn có thể tiết kiệm tiền, giảm lãng phí thực phẩm và ăn uống lành mạnh hơn với kế hoạch bữa ăn. Nó dễ hơn âm thanh, và nó có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian và sự căng thẳng của việc tự hỏi làm mỗi tối cho bữa tối. Sử dụng một dịch vụ như eMeals.com có ​​thể làm cho nó cực kỳ đơn giản.

4. Làm các bữa ăn đông lạnh

Làm thực phẩm và đông lạnh nó cũng cung cấp các lựa chọn thay thế ít tốn kém hơn, lành mạnh hơn để lấy thức ăn khi đang di chuyển. Bạn có thể làm việc trước để khi về nhà, tất cả những gì bạn cần làm là cho bữa ăn của bạn vào lò vi sóng hoặc hâm nóng trong lò nướng hoặc trên bếp lò. Có rất nhiều công thức nấu ăn đông lạnh dễ dàng để lựa chọn.

Từ cuối cùng

Thật không thực tế khi nghĩ rằng mọi người sẽ không bao giờ ăn ngoài. Giữa ngày sinh nhật, ngày lễ tình nhân, lễ tốt nghiệp và các dịp khác, thỉnh thoảng luôn có lý do để đi ăn ngoài. Và không có gì sai với điều đó. Điều quan trọng là tìm ra sự cân bằng giữa ăn ngoài và ăn quá nhiều.

Ăn ở nhà sẽ giúp chế độ ăn uống và cân nặng của bạn. Bạn sẽ biết những gì bạn đang đưa vào cơ thể và bạn có thể tránh được chất béo, natri và các sản phẩm phụ khác không phải là tốt nhất cho bạn. Bạn có thể sử dụng số tiền bạn tiết kiệm được bằng cách nấu ăn tại nhà để trả nợ hoặc thêm vào khoản tiết kiệm hưu trí của bạn. Thêm vào đó, nấu ăn là thời gian tuyệt vời của gia đình, đặc biệt là trong thời đại chúng ta làm việc nhiều giờ hơn với thời gian đi lại dài hơn. Bạn sẽ xây dựng một kỷ niệm suốt đời với gia đình của bạn, giống như tôi có với bà tôi.

Và, khi bạn trở nên không nợ nần, bạn có thể ăn mừng bằng một bữa ăn ngon.

Bạn có thường xuyên đi ăn không?