Cách bắt đầu nuôi ong đô thị - Tầm quan trọng của ong mật

Chúng tôi đã thấy những cô gái có đôi môi ong ong, người và nói đến những người cáu kỉnh như có một con ong trên nắp ca-pô của họ. Và người đã không tạo ra một beeline beeline cho một đối tượng đặc biệt?

Theo chúng tôi biết, những con ong đã tồn tại khoảng 125 triệu năm. Chúng là hậu duệ của ong bắp cày, hầu hết là động vật ăn thịt. Tuy nhiên, ong đã chuyển từ săn mồi sang thu thập phấn hoa để tìm thức ăn - một sự thích nghi tốt đẹp, vì thức ăn không chống lại được. Các nhà khoa học đã phân loại gần 20.000 loài ong và chúng được tìm thấy ở mọi châu lục ngoại trừ Nam Cực. Chúng là tác nhân thụ phấn hiệu quả nhất trong tự nhiên, một yếu tố quan trọng trong sự xuất hiện của thế giới như chúng ta biết.

Ong mật, cấy ghép châu Âu

Trong khi hầu hết các loài ong thụ phấn hoa - ví dụ như ong vò vẽ, đặc biệt quan trọng trong việc thụ phấn của cà chua và cây trồng trong nhà kính - thì ong mật phương Tây là loài ong rất có thể đặt tên khi được hỏi về danh tính của loài thụ phấn lớn nhất. Ong mật có nguồn gốc từ châu Á, du lịch đến châu Âu và được đưa vào Bắc Mỹ vào đầu những năm 1600. Những con ong Ý được đưa đến đất nước này từ Ý vào năm 1859, và sau đó từ Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và các nơi khác. Năm 1990, một phân loài từ Châu Phi đã đến Mỹ.

Ong mật phương Tây sống trong các đàn ong lên tới 80.000 con ong với một con ong chúa, một tỷ lệ nhỏ máy bay không người lái (ong đực) với mục đích duy nhất là thụ tinh cho một nữ hoàng mới, và hàng ngàn và hàng ngàn con ong thợ, hầu hết chúng sống khoảng ba tháng . Trung bình, khoảng 1% số ong thợ chết mỗi ngày nên một tổ ong mới được sinh ra cứ sau 3-4 tháng. May mắn thay, ong chúa có năng suất đặc biệt, đẻ tới 2.000 đến 2.500 quả trứng mỗi ngày.

Ong mật tiêu hóa mật hoa và phấn hoa, được chuyển đổi thành mật ong bởi hệ thống tiêu hóa của chúng và sau đó phục vụ như một nguồn thức ăn cho ong trong mùa không phát triển. Là kết quả của việc nhân giống chọn lọc qua nhiều thế kỷ, ong mật tạo ra mật nhiều hơn so với mức tiêu thụ. Lượng mật ong được tạo ra bởi một tổ ong thay đổi đáng kể theo khu vực và điều kiện thời tiết, vì ong cũng tiêu thụ mật ong làm thức ăn. Một sản lượng trung bình có thể là 40 đến 100 pound mỗi tổ mỗi năm, nhưng không có gì đảm bảo vì điều kiện mỗi tổ có thể thay đổi đáng kể.

Theo Ủy ban Mật ong Quốc gia, 147 triệu pound mật ong đã được sản xuất vào năm 2012, với giá trị bán lẻ là 286,9 triệu USD. Những người nuôi ong ở Bắc và Nam Dakota sản xuất gần 40% tổng khối lượng mật ong thương mại trong cả nước. Mặt khác, người Mỹ tiêu thụ hơn 400 triệu pound mật ong hàng năm, dẫn đến khối lượng nhập khẩu lớn. Sử dụng tại nhà và sử dụng thương mại là khoảng 50/50.

Ngoài mật ong, ong mật còn sản xuất một số sản phẩm được sử dụng rộng rãi khác:

• Sáp ong:  Được sử dụng trong sản xuất nến và con dấu.
• Keo ong: Được sử dụng bởi những con ong làm chất bịt kín trong tổ ong, nhưng được thu thập và bán để hoàn thiện gỗ và các mục đích sử dụng khác.
• Sữa ong chúa: Được sản xuất bởi ong thợ và cho ấu trùng ong. Nó đôi khi được bán trên thị trường như một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của người Viking, nhưng có thể gây dị ứng nghiêm trọng.

Tầm quan trọng của loài ong trong cuộc sống như chúng ta đã biết

Hơn 100 cây nông nghiệp được thụ phấn bởi những con ong, từ dưa hấu đến táo. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã ước tính rằng 80% sự thụ phấn của côn trùng được thực hiện bởi ong mật phương Tây, chủ yếu vì chúng là loài duy nhất có thể dễ dàng quản lý và di chuyển xung quanh và có thể khai thác nhiều loại cây trồng. Chỉ riêng ở Arizona, ong mật chịu trách nhiệm cho gần 7 tỷ đô la cây nông nghiệp, theo Dự án Giáo dục Ong mật Phi châu của Đại học Arizona. Và ngành công nghiệp hạnh nhân California, sử dụng 800.000 mẫu Anh và sản xuất 80% sản lượng hạnh nhân của thế giới, hoàn toàn phụ thuộc vào ong mật, theo Western Farm Press.

Mỗi tháng hai, khoảng một triệu tổ ong được vận chuyển đến California để bổ sung 500.000 tổ ong của những người nuôi ong ở California cần thiết để thụ phấn cho vụ mùa trị giá khoảng 4 tỷ đô la mỗi năm. Tầm quan trọng của ong trong chu kỳ sống đã được ghi nhận qua nhiều thế kỷ. Đáng chú ý, Charles Darwin tuyên bố, cuộc sống của con người sẽ vô cùng khó khăn nếu con ong biến mất. Albert Einstein thường được gán cho câu trích dẫn, Đá Nếu con ong biến mất khỏi bề mặt trái đất, con người sẽ không có quá bốn năm để sống.

Theo Elizabeth Grossman, viết trong Môi trường Yale 360, Một trong ba vết cắn của thức ăn được ăn trên toàn thế giới phụ thuộc vào các loài thụ phấn, đặc biệt là ong, để thu hoạch thành công. Maria Boland, viết trong một bài báo năm 2010 cho Mother Nature Network, ngắn gọn hơn: về cơ bản, nếu ong mật biến mất, chúng có thể mang theo hầu hết các loài côn trùng thụ phấn của chúng ta, có khả năng giảm nhân loại xuống ít hơn một chế độ ăn uống nước. Một suy nghĩ đáng sợ nếu tuyệt chủng là có thể - nhưng nó có thực tế không?

Ong mật có bị tuyệt chủng không?

Theo USDA, những người nuôi ong bắt đầu báo cáo thiệt hại từ 30% đến 90% số tổ của họ vào năm 2006. Trong khi một số lượng tổ ong bị mất hàng năm, quy mô của những mất mát gần đây là bất thường. Ngay cả trước những mất mát gần đây nhất, dân số ong mật đã ở trong một sự suy giảm dài hạn, từ ước tính khoảng 5 triệu tổ ong trong những năm 1940 đến khoảng 2,5 triệu ngày nay. Đồng thời, nhu cầu về tổ ong của ngành nông nghiệp tiếp tục tăng.

Những tổn thất bất thường, thường được gọi là rối loạn sụp đổ thuộc địa (CCD), đã được nghiên cứu trong nhiều năm mà chưa thể xác định được một nguyên nhân duy nhất. Theo báo cáo của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia năm 2006, dân số ong hoang dã và các loài thụ phấn tự nhiên khác cũng có xu hướng giảm trong những năm gần đây, mặc dù dữ liệu đủ để đưa ra những tuyên bố hoàn toàn dứt khoát là thiếu.

Mặc dù những nỗ lực để liên kết dân số giảm xuống với một nguyên nhân duy nhất, hầu hết các nhà nghiên cứu tin rằng đó là kết quả của sự kết hợp của năm yếu tố chính:

• Mầm bệnh. Mặc dù không có vi-rút hoặc vi khuẩn đơn lẻ nào có tương quan trực tiếp với CCD, nhưng tổng số mầm bệnh cao hơn đã được tìm thấy ở các thuộc địa bị sụp đổ.
• Ký sinh trùng. Loài ve Varroa chỉ sinh sản trong một đàn ong mật và làm suy yếu con ong bằng cách phát tán virus RNA trên nhộng hợp nhất. Miticides đã được sử dụng để kiểm soát, nhưng khoảng 5% ve phát triển khả năng miễn dịch, loại bỏ hiệu quả của nó trên các thế hệ tương lai.
• Quản lý căng thẳng. Tổ ong thường xuyên được vận chuyển trên khắp đất nước để thụ phấn cho cây lương thực lớn và nằm gần nhau gây ra quá đông. Điều này làm căng thẳng những con ong và làm cho chúng dễ bị bệnh hơn.
• Stressors môi trường. Đô thị hóa ngày càng tăng làm giảm các nguồn phấn hoa và mật hoa, và các loại cây trồng lớn có sự đa dạng giới hạn giống duy nhất và cung cấp giá trị dinh dưỡng thấp hơn. Hơn nữa, việc tiếp cận hạn chế với nước hoặc nước bị ô nhiễm góp phần vào CCD.
• Thuốc trừ sâu. Thuốc trừ sâu Neonicotinoid được cho là một yếu tố, nhưng có tranh cãi về việc liệu nghiên cứu có hỗ trợ điều này không.

Nhiều nhà khoa học đã kết luận rằng một nguyên nhân duy nhất của CCD là không thể xảy ra, nhưng nhiều khả năng là kết quả của một cơn bão hoàn hảo, tức là nơi mà tất cả các yếu tố đóng vai trò. Một số nhà quan sát tin rằng tiếng kêu tuyệt chủng là cường điệu, lưu ý giá trị tài chính của họ đối với nông nghiệp nói chung. Họ đề nghị rằng ong mật thuần hóa sẽ được lưu lại thông qua chỉnh sửa gen và phụ thuộc nhiều hơn vào đường do con người cung cấp để thay thế cho phấn hoa và mật hoa để đảm bảo đủ số lượng ong cho thụ phấn thương mại. Tuy nhiên, các biện pháp như vậy sẽ không cứu được ong hoang hoặc ong mật không được quản lý khỏi các mối đe dọa tiếp tục tồn tại.

Sự trỗi dậy của những người nuôi ong đô thị

Nghề nuôi ong đô thị đã bị cấm ở nhiều thành phố sau Thế chiến II, khi các thành phố tự tìm cách tránh xa quá khứ nông nghiệp của họ. Làn sóng hạn chế thứ hai theo sau ấn phẩm về cuộc tấn công của ong sát thủ Hồi giáo từ Nam Mỹ và những câu chuyện ẩn giấu về con người và động vật bị truy đuổi và đâm chết chỉ bằng cách ở gần một tổ ong.

Tuy nhiên, khi nỗi sợ hãi bắt đầu lắng xuống với thực tế, nghề nuôi ong bắt đầu xuất hiện ở các thành phố thuộc mọi quy mô. Bắt đầu từ cuối những năm 1990, sự phổ biến của thực phẩm tự nhiên và mong muốn trở lại thời kỳ đơn giản hơn, nông nghiệp hơn dẫn đến sự hiện diện ngày càng nhiều của các tổ ong ở khu vực thành thị. Tổ ong trên mái nhà, ban công và vườn ở cả năm quận của thành phố New York bắt đầu xuất hiện vào năm 2010, sau khi dỡ bỏ lệnh cấm nuôi ong. Theo giám đốc sáng lập của Hiệp hội những người nuôi ong thành phố New York Andrew Coté, được trích dẫn trên blog CNN Eatoc nền, nghề nuôi ong trong thành phố đã đạt được sự tăng trưởng theo cấp số nhân.

Các thành phố lớn khác đã cho phép các tổ ong trong giới hạn của họ bao gồm Chicago, Denver, Salt Lake City, San Francisco, Seattle, Atlanta, Washington, D.C. và Dallas. Los Angeles và các cộng đồng khác hiện đang nghiên cứu luật pháp và quyết định có cho phép nuôi ong trong cộng đồng của họ hay không. Theo Kim Flottum, biên tập viên của tạp chí Văn hóa Bee Bee, ước tính có khoảng 125.000 người nuôi ong nghiệp dư (người nuôi ong) trên toàn quốc vào năm 2011, một dân số tăng đáng kể trong những năm gần đây.

Bắt đầu

Trong khi nhiều đô thị khác cho phép hoạt động nuôi ong, những người nuôi ong kỳ cựu lưu ý rằng trong những nơi có những hạn chế cấm nuôi ong, luật pháp hiếm khi được thực thi trừ khi nhận được khiếu nại. Vì lý do đó, họ đề nghị duy trì tổ ong ra khỏi khu vực và được bao quanh bởi hàng rào sáu feet hoặc cây bụi gần đó.

Những người nuôi ong kỳ cựu thường sẵn sàng giúp đỡ người mới bắt đầu, tự do chia sẻ thời gian và kiến ​​thức của họ thông qua các hiệp hội nuôi ong địa phương. Bước đầu tiên của bạn là tìm một hiệp hội gần nơi cư trú của bạn và liên hệ với một trong những người nuôi ong địa phương. Nhiều hiệp hội điều hành các lớp học thường xuyên về nuôi ong, và đó là một nơi tốt để tìm những người đam mê khác.

Thời gian để bắt đầu các thuộc địa mới là giữa tháng 1 và tháng 5, tùy thuộc vào mùa bạn sống. Nếu bạn bắt đầu quá sớm, những con ong sẽ không thể tìm thấy thức ăn và giữ ấm; nếu bạn bắt đầu quá muộn, họ sẽ mất cơ hội làm mật ong và bỏ lỡ đợt mật hoa đầu tiên. Bạn cũng nên giữ cho nó đơn giản, theo các phương pháp nuôi ong cơ bản mà không cần thử nghiệm. Bạn sẽ có đủ thời gian cho điều đó khi bạn có được kinh nghiệm và sự tự tin.

Sử dụng kế hoạch sau đây để bắt đầu các thuộc địa đầu tiên của bạn.

1. Xác định vị trí của tổ ong của bạn trước khi đặt hàng

Một tổ ong điển hình hơn 8.000 mét vuông, tùy thuộc vào sự sẵn có của thực vật có hoa. Không cần thiết phải xác định vị trí tổ ong của bạn liền kề với một khu vườn, nhưng việc cung cấp nước sạch liên tục là rất cần thiết. Hơn nữa, bạn nên tránh các vị trí bên cạnh lối đi bộ hoặc các khu vực khác nơi mọi người có khả năng tụ tập hoặc đi bộ. Nói chung, nên tránh xa tổ ong để tránh các vấn đề với hàng xóm.

2. Hạn chế mua ban đầu

Bắt đầu đơn giản và tìm hiểu những điều cơ bản với các yếu tố cần thiết sau đây, tất cả đều có sẵn từ nhiều nhà cung cấp qua Internet:

• Tổ ong. Các tổ ong được sản xuất thương mại tái tạo các điều kiện tìm thấy trong các tổ ong tự nhiên, nhưng tạo điều kiện thuận lợi cho việc quản lý ong và thu hoạch mật ong. Có một số cấu hình ($ 80 đến $ 160) tùy thuộc vào số lượng khung và vật liệu xây dựng, nhưng tất cả bao gồm ít nhất một dải hạ cánh / bảng để ong hạ cánh và nhập tổ ong, bảng dưới cùng, hộp ấp trứng cho nữ hoàng đẻ trứng, hộp nơi lưu trữ mật ong (được gọi là siêu tiết kiệm), khung cho tổ ong và vỏ ngoài. Nhiều người nuôi ong khuyên nên đặt tổ ong trên giá đỡ trên mặt đất để giảm thiểu độ ẩm (gây thối) và xâm nhập bởi chuột.
• Những con ong. Hầu hết các chuyên gia khuyên ong Ý cho người mới bắt đầu, mặc dù một số gợi ý người Nga hoặc người Carni. Tất cả ba giống được biết đến với sự dịu dàng, sản xuất và dễ quản lý. Ong có thể được mua trực tuyến hoặc từ các trang trại ong địa phương. Một số nhà cung cấp yêu cầu bạn nhặt ong, thay vì vận chuyển chúng, vì vậy bạn cần kiểm tra với người bán tiềm năng về những hạn chế của họ. Trong khi những con ong có thể được mua trong các gói từ 9.000 đến 20.000 con ong với ong chúa trong gói riêng của nó (110 đô la đến 140 đô la), những người nuôi ong bắt đầu nên mua một tổ ong bắt đầu được gọi là một tổ ong (180 đến 210 đô la) bao gồm bốn hoặc năm khung của ong và một nữ hoàng. Mua một cái nuc đảm bảo rằng những con ong có liên quan đến nữ hoàng và đã làm việc như một tổ ong.
• Người hút thuốc. Những con ong được đào tạo tiến hóa để dự đoán một vụ cháy rừng và sự phá hủy của tổ ong mỗi khi chúng ngửi thấy mùi khói. Dự đoán trốn thoát, chúng theo bản năng xâm nhập vào tổ ong và bắt đầu tiêu thụ càng nhiều mật ong càng tốt để năng lượng chạy trốn và tìm một tổ mới. Khói cũng cản trở sự giao tiếp hóa học tự nhiên giữa những con ong, gây nhầm lẫn và làm chậm phản ứng. Khi một người hút thuốc ($ 30 đến $ 45) - một hình trụ đơn giản có gắn ống thổi - được hướng vào tổ ong, những con ong bị chiếm đóng, khiến bạn phải ở một mình để làm bất kỳ công việc cần thiết nào, chẳng hạn như làm sạch tổ ong hoặc thu hoạch mật ong.
• Đồ bảo hộ. Đối với hầu hết các hoạt động nuôi ong, một chiếc khăn và mũ đơn giản ($ 35 đến $ 45) là thứ mà hầu hết những người nuôi giữ sử dụng để giữ ong ra khỏi tóc. Một số sử dụng áo khoác nhẹ có mạng che mặt ($ 54 đến $ 60). Những người nuôi ong mới bắt đầu thường sử dụng một bộ đồ ong đầy đủ ($ 75 đến $ 90) và găng tay ($ 18 đến $ 25) cho đến khi họ quen làm việc với những con ong, đặc biệt là nếu thời tiết không đúng hoặc những con ong cảm thấy khó chịu. Bạn nên mặc bất cứ thứ gì khiến bạn thấy thoải mái để bạn thích làm việc với những con ong. Thông thường, khi bạn có được kinh nghiệm, bạn sẽ bắt đầu mặc đồ bảo hộ ít hơn.

Một số công ty cung cấp bộ dụng cụ dành cho người mới bắt đầu, hoàn chỉnh với tổ ong, dụng cụ bảo vệ, người hút thuốc, dụng cụ và DVD cho người mới bắt đầu với sách hướng dẫn với giá bắt đầu khoảng $ 220. Mua riêng, các mặt hàng này sẽ có giá khoảng $ 300 đến $ 400.

3. Xem xét hai thuộc địa, nhưng không có thêm từ đầu

Nhiều người nuôi ong khuyên nên bắt đầu với hai thuộc địa, thay vì một, vì bạn có thể so sánh cái này với cái kia và hỗ trợ con yếu hơn bằng cách chuyển ong và ấp từ tổ ong khỏe mạnh hơn nếu cần thiết. Thời gian trôi qua, nhiều người nuôi ong non nớt thêm nhiều tổ ong, thường mở rộng khắp khu phố để trồng những thuộc địa mới.

4. Kế hoạch chi tiêu ít nhất nửa giờ mỗi tuần

Điều này cho phép bạn theo kịp sức khỏe của tổ ong và khắc phục mọi vấn đề. Những con ong thường tự chăm sóc bản thân, vì vậy bạn có thể sẽ dành không quá 30 đến 40 giờ mỗi năm để tìm kiếm chúng nếu bạn đã hoàn thành tốt công việc định vị tổ ong.

Ong Phi

Những con ong bị Phi hóa đã xâm chiếm phần dưới của Hoa Kỳ trong những năm gần đây. Mặc dù nhỏ hơn ong mật phương Tây, chúng hung dữ hơn nhiều và có thể theo đuổi kẻ tấn công nhận thức trong một phần tư dặm trở lên. Chúng làm tổ thường xuyên trong lòng đất và có xu hướng vung thường xuyên hơn ong mật. Ngoài ra, họ không phải là nhà sản xuất mật ong hiệu quả như ong mật phương tây.

Người nuôi ong cần đặc biệt lưu ý khi một tổ ong trở nên phòng thủ bất thường, thay thế nữ hoàng bằng một giống châu Âu được biết đến càng sớm càng tốt. Có những bước bổ sung cần thực hiện nếu tổ ong của bạn dường như được khắc phục với một chủng hung dữ của giống châu Phi:

• Sử dụng đinh hương bọc nhựa thay vì da. Ong dính vào da, và cá đuối nhúng phát ra các hóa chất báo động làm kích động thêm ong.
• Mặc mạng che mặt màu trắng và quần áo thay vì màu tối, vì những con ong bị Phi hóa bị thu hút bởi bóng tối.
• Khói thuốc nặng hơn bình thường để giữ cho ong bình tĩnh.

Nhiều cộng đồng đã cấm nuôi ong thương mại vì sợ ong Phi. Tuy nhiên, mật độ cao của ong mật phương Tây là sự bảo vệ tốt nhất chống lại sự xâm lược và những người nuôi ong là những người duy nhất có kiến ​​thức và kinh nghiệm để xử lý và làm loãng những con ong bị Phi hóa.

Từ cuối cùng

Sự phổ biến của ong mật là không thể phủ nhận - 17 tiểu bang đã chỉ định con ong là côn trùng chính thức của chúng. Theo nhiều cách, mật ong là thực phẩm hoàn hảo. Cho dù bạn có quyết định trở thành một người nuôi ong đô thị hay không, hãy nhớ lần sau khi bạn nhìn thấy con côn trùng nhỏ màu vàng đó vo ve quanh giường hoa của bạn hoặc ngồi trên lon soda của bạn, thế giới của chúng ta sẽ không giống nhau nếu không có chúng.

Bạn có bất cứ lời khuyên bổ sung nào cho những người muốn trở thành người nuôi ong không?