4 lời khuyên cho thói quen ăn uống có trách nhiệm xã hội với ngân sách

Nhưng có những người sống không thoải mái giữa hai lựa chọn này. Họ nhận ra rằng lựa chọn tiêu dùng của họ có thể tác động tiêu cực đến những người khác trên khắp thế giới, nhưng họ không thể mua cái gọi là sản phẩm có trách nhiệm xã hội, thường đi kèm với một mức giá quá đắt.

Nếu bạn là một trong số nhiều người có cả lương tâm xã hội và ngân sách khắt khe, hãy thử thực hiện một vài thay đổi đơn giản trong thói quen mà bạn có thể cảm thấy tốt.

Thói quen ăn uống có vấn đề của người Mỹ

1. Cà phê và sô cô la

Các ngành công nghiệp sô cô la và cà phê đầy rẫy với chế độ nô lệ thời hiện đại và lao động bóc lột. Hầu hết các hạt ca cao và hạt cà phê được trồng ở các khu vực trên thế giới với một số quy định, và thật không may, điều này có nghĩa là nhiều đồn điền lạm dụng quyền của trẻ em và người lao động thông qua các điều kiện và tiền lương để giảm giá và thao túng lợi nhuận. Người tiêu dùng sô cô la và cà phê có thể vô tình ủng hộ chế độ nô lệ với thói quen ăn ngọt và uống cà phê buổi sáng.

Giải pháp: Mua Fair Trade
Bạn có thể đảm bảo rằng bạn chỉ hỗ trợ các đồn điền cà phê và ca cao đạo đức nếu bạn chỉ mua cà phê và sô cô la thương mại công bằng. Các sản phẩm thương mại công bằng có chứng nhận thương mại công bằng trên bao bì.

Kiểm tra căn cứ để thay đổi cho nhu cầu cà phê và sô cô la của bạn. Các sản phẩm đắt hơn một chút so với các thương hiệu lớn, nhưng vẫn có giá cả phải chăng (và cực kỳ phải chăng nếu bạn so sánh chi phí thay thế tách cà phê mua tại cửa hàng của bạn bằng máy pha cà phê gia đình). Nếu bạn mua từ Căn cứ để Thay đổi, bạn có thể mong đợi trả khoảng 10,50 đô la cho 12 ounce hạt cà phê, so với khoảng 5 đô la hoặc 6 đô la cho cùng một số tiền tại cửa hàng tạp hóa.

2. Nước đóng chai

Chúng tôi biết rằng mua nước đóng chai không tốt cho môi trường, vì vậy đó là lý do đủ để tránh xa chai nhựa. Nhưng người tiêu dùng cần biết rằng các công ty đóng chai lớn thường đến các quốc gia đang phát triển và mua quyền đối với nguồn cung cấp nước của cộng đồng trước khi cung cấp nước miễn phí trước đây. Trước sự xuất hiện của các công ty đóng chai lớn, những người dân địa phương này có thể tự do tiếp cận nguồn cung cấp nước của họ mà không mất phí, vì nước là nguồn tài nguyên địa phương mà họ sử dụng cho cộng đồng của họ. Nhưng một khi các công ty đóng chai đến, tài nguyên miễn phí này đã trở thành một tài nguyên với thẻ giá liên quan, do đó hạn chế quyền truy cập vào địa phương vào nước của họ.

Cách làm này lấy đi nguồn cung cấp nước tự nhiên của cộng đồng, và sau đó chuyển nó đến Mỹ nơi nó được bán vì lợi nhuận của công ty. Nước mà chúng ta uống không dễ dàng đưa nó trở lại địa phương mà nó đến và điều này có thể gây ra vô số vấn đề cho dân số không còn kiểm soát nguồn cung cấp nước của mình.

Giải pháp: Uống Tap hoặc Lọc
Rất may, vấn đề này được khắc phục dễ dàng và không tốn kém: Đừng mua nước đóng chai. Dù sao, nó không tốt cho bạn hơn nước máy. Đây là một công cụ tiết kiệm tiền tự nhiên, vì nước máy gần như miễn phí, và nó tốt cho môi trường và các quốc gia đang phát triển. Nó cũng gửi một thông điệp tới doanh nghiệp lớn rằng bạn sẽ không bị lừa bằng cách trả đô la hàng đầu cho một sản phẩm về cơ bản là miễn phí tại nhà.

Nếu bạn không thể xử lý nước máy, hãy pha nước cất tại nhà hoặc mua bộ lọc tái sử dụng cho bồn rửa nhà bếp của bạn. Một bộ lọc nước vòi Brita có giá chỉ 30 đô la cho hệ thống và các bộ lọc thay thế chỉ cần được thay thế một lần trong mỗi 100 gallon (khoảng bốn tháng một lần) trong khoảng 18 đô la. Một trăm gallon nước tương đương với hơn 378 lít nước đóng chai, sẽ tốn khoảng 378 đô la để mua tại cửa hàng, do đó giúp bạn tiết kiệm hơn 350 đô la nếu bạn đáp ứng tất cả nhu cầu về nước thông qua vòi của bạn.

3. Sản xuất nhập khẩu

Ngoài năng lượng cần thiết để vận chuyển sản phẩm trên toàn thế giới cho tiêu dùng của Mỹ, sản phẩm nhập khẩu có thể tạo ra một vấn đề đạo đức khác. Hầu hết các sản phẩm đều chứa đầy nước và cần một lượng nước lớn để phát triển. Ví dụ, một pound cà chua cần khoảng 20 gallon nước để sản xuất. Nước này bị mất vĩnh viễn cho quốc gia xuất khẩu - hầu hết là các quốc gia đang phát triển - đặc biệt là nếu sản phẩm kết thúc tại các bãi chôn lấp, ngăn nước dễ dàng bay hơi trở lại vào khí quyển.

Giải pháp: Mua hàng địa phương
Có những cách đơn giản xung quanh việc mua sản phẩm nhập khẩu, và chúng có sẵn và rẻ hơn so với chỉ vài năm trước đây. Thị trường của nông dân đang sinh sôi nảy nở trên khắp Hoa Kỳ và chi phí sản xuất được trồng tại địa phương tương đương với sản phẩm nhập khẩu khi bạn mua trực tiếp từ nông dân địa phương. Không chỉ vậy, trái cây và rau quả từ thị trường của nông dân có xu hướng có nhiều lợi ích dinh dưỡng hơn so với sản phẩm nhập khẩu vì các sản phẩm được làm chín bằng nho và được hái ở đỉnh cao của sự tươi mát.

Để tiết kiệm tiền, chỉ mua hữu cơ cho những sản phẩm được biết là ngâm thuốc trừ sâu, chẳng hạn như rau bina, táo, dưa đỏ và ớt chuông. Tốt hơn nữa, trồng vườn sân sau của riêng bạn. Khi bạn mua cà chua tại cửa hàng địa phương của bạn, chúng có xu hướng có giá khoảng 2 đô la mỗi pound và cũng thường được nhập khẩu từ Mỹ Latinh. Cà chua rất dễ trồng trong sân sau của riêng bạn và một túi hạt giống sẽ tiêu tốn của bạn 1 đô la cho toàn bộ sản phẩm trị giá cả mùa hè.

4. Thịt

Người Mỹ thích ăn thịt. Chúng tôi ăn nhiều thịt trên đầu người hơn bất kỳ quốc gia nào trên thế giới, ngoài Luxembourg. Và ai có thể đổ lỗi cho chúng ta? Thịt rất ngon.

Nhưng thật khó để bác bỏ bằng chứng nói rằng người tiêu dùng giảm lượng khí thải carbon của mình nhiều hơn bằng cách ăn chay hơn là mua một chiếc xe hybrid. Các động vật chúng ta sử dụng cho các sản phẩm thịt tạo ra một lượng lớn khí nhà kính, ô nhiễm nước và không khí, và suy thoái đất. Nhìn chung, những tác động môi trường này gây ra những vấn đề lớn nhất ở các quốc gia đang phát triển, trong đó suy thoái đất làm tổn hại nguồn cung cấp nước và làm cạn kiệt tài nguyên địa phương, như chất lượng đất và sự tồn tại của rừng tự nhiên và hệ sinh thái.

Hơn nữa, lượng nước cần thiết để đáp ứng nhu cầu của động vật có thể làm cạn kiệt thêm tài nguyên thiên nhiên. Ví dụ, người chăn nuôi sử dụng hơn 400 gallon nước để sản xuất một pound thịt bò.

Giải pháp: Ăn ít thịt
Ăn chay giúp môi trường vô cùng, nhưng bạn không cần phải nói không với tất cả các loại thịt. Chỉ cần giảm lượng tiêu thụ của bạn và chọn nguồn của bạn một cách khôn ngoan. Chọn hai ngày mỗi tuần để có được protein từ thực vật và rau quả, chẳng hạn như gạo và đậu. Khi bạn mua thịt, hãy chắc chắn rằng đó chỉ là từ động vật được chăn thả, vì việc sản xuất chúng đòi hỏi ít nước và nhiên liệu hơn các động vật khác.

Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng thịt được cho ăn cỏ mà bạn mua là từ các nguồn địa phương. Tìm kiếm các chứng nhận về thịt bạn mua để đảm bảo bạn đang hỗ trợ các chủ trang trại và nông dân có trách nhiệm với môi trường. Những chứng nhận này có giá trị cho tất cả các sản phẩm thịt, bao gồm thịt bò, thịt gia cầm và cá.

Nếu bạn lo lắng về chi phí ăn chay hoặc mua các sản phẩm thịt được chứng nhận, hãy thử cân nhắc chi phí của bạn. Không có nghi ngờ rằng các sản phẩm thịt được sản xuất có trách nhiệm có giá cao hơn các sản phẩm sản xuất hàng loạt, và đôi khi chúng có giá gần gấp đôi so với giá vé thông thường. Nhưng nếu bạn ăn chay từ ba đến bốn ngày mỗi tuần, thì chi phí thịt hàng tuần của bạn sẽ giảm đi một nửa, do đó làm cho các sản phẩm đắt tiền trở nên hợp lý hơn. Động thái này giúp các quốc gia đang phát triển, môi trường, ví tiền và mức cholesterol của bạn.

Từ cuối cùng

Giải quyết những vấn đề này có thể tốn kém và mất thời gian, nhưng có thể giảm thiểu kết quả tiêu cực trong khi vẫn tiết kiệm tiền. Trên thực tế, chỉ cần cắt giảm vừa phải thói quen thực phẩm xấu có thể tạo ra sự khác biệt lớn đối với mọi người ở bên kia thế giới nếu tất cả chúng ta đều chấp nhận ý tưởng sống đơn giản.

Những thói quen ăn uống xấu nào khác gây ra những vấn đề không lường trước cho những người khác?