Ý tưởng bữa tối Potluck - Cách hoán đổi bữa ăn và món ăn với các gia đình trong khu phố của bạn

Tôi chắc chắn bạn cũng đã ở đó. Cho dù chúng tôi có lập thực đơn bao nhiêu lần, mua số lượng lớn và lên kế hoạch trước, sẽ có những ngày hoặc thậm chí vài tuần khi chúng tôi không thể cùng nhau làm một bữa ăn lành mạnh cho bữa tối.

Điều gì xảy ra sau đó?

Đối với tôi, điều này thường có nghĩa là đồ ăn Trung Quốc mang đi, chắc chắn là không phải một lựa chọn lành mạnh hoặc thanh đạm.

Chà, gần đây, tôi đã tìm thấy một giải pháp khác: hoán đổi bữa tối ở khu phố. Hãy nghĩ về hoán đổi bữa ăn tối khu phố như những người hàng xóm của 50 năm trước. Chỉ bây giờ, bạn trao đổi bữa tối một-một với hàng xóm một ngày mỗi tuần.

Lợi ích

Lợi ích lớn nhất cho việc hoán đổi bữa tối là trong một hoặc nhiều đêm mỗi tuần, bạn không phải lo lắng về việc nấu bữa tối. Nếu bạn kết nối với một người hàng xóm đáng tin cậy, thì bữa tối của bạn sẽ xuất hiện vào thời điểm xác định trước. Điều này có nghĩa là bạn có buổi tối để thư giãn.

Và còn khi bạn nấu ăn thì sao? Vâng, chỉ cần chọn công thức dễ dàng để tăng gấp đôi. Sẽ không mất nhiều công sức, để biến bữa tối 1 gia đình thành bữa tối 2 gia đình.

Một trong những lợi thế lớn nhất của việc hoán đổi bữa tối là bạn sẽ tiết kiệm được nhiều tiền cho hóa đơn hàng tạp hóa của mình. Hãy suy nghĩ về những gì xảy ra khi bạn lên kế hoạch cho năm bữa ăn khác nhau. Bạn thường có thêm các thành phần bạn quên hoặc không sử dụng, và sau đó chúng trở nên tồi tệ. Bạn cũng phải đến cửa hàng thường xuyên hơn vì bạn cần nguyên liệu tươi, điều này có thể gây khó khăn cho việc tiết kiệm xăng.

Nhưng xoay bữa ăn trong một bữa ăn tối có nghĩa là bạn có thể mua thực phẩm số lượng lớn, nấu tất cả cùng một lúc, và sau đó bạn đã hoàn tất!

Biến thể

Có một số cách bạn có thể cấu trúc một bữa ăn tối.

Đầu tiên, như tôi đã đề cập, là hợp tác với một người hàng xóm khác. Bạn sẽ nấu một bữa ăn nóng cho họ mỗi tuần một lần và họ sẽ làm tương tự cho bạn vào một ngày khác. Thức ăn được bỏ vào buổi chiều hoặc tối, và tất cả những gì bạn phải làm là hâm nóng nó và ăn nó.

Một cách khác để bạn có thể cấu trúc hoán đổi bữa tối của mình là cộng tác với một vài người hàng xóm, nói ba gia đình khác. Bạn có thể dành một buổi chiều để nấu bốn món ăn cỡ gia đình cho một món ăn dễ dàng đóng băng. Bạn thả một món ăn miễn phí cho ba người hàng xóm của bạn (để lại một món ăn cho gia đình bạn) và tự mình chọn một trong những món ăn của họ. Bây giờ bạn có bốn bữa tối khác nhau cho phi hành đoàn của mình, tất cả có thể bị mắc kẹt trong tủ đông cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng.

Tôi đã đọc rất nhiều chủ đề diễn đàn co-op ăn tối trực tuyến, và đây dường như là sự sắp xếp phù hợp nhất với mọi người. Rốt cuộc, tất cả những gì bạn phải làm là dành một buổi chiều nấu bốn phần của cùng một bữa ăn. Sau đó, bạn đã sẵn sàng cho phần còn lại của tuần, ăn thức ăn của người khác! Làm cho cảm giác hoàn hảo.

Hãy nhớ rằng bạn không phải thực hiện giao dịch hoán đổi bữa tối chỉ với hàng xóm của mình. Bạn có một câu lạc bộ sách hàng tuần hoặc hàng tháng? Tại sao không trao đổi với họ? Hoặc nếu con bạn ở trong một đội thể thao, tại sao không hợp tác với các phụ huynh khác trong đội? Bạn có thể trao đổi bữa tối trước hoặc sau trận đấu. Bạn cũng có thể hoán đổi bữa tối với đồng nghiệp, bạn bè hoặc thành viên gia đình.

Hãy nhớ rằng, hoán đổi bữa tối không phải mất một cánh tay và một chân. Nấu ăn với số lượng lớn thực sự là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền. Và, để thêm một chút đau đớn vào bữa ăn của bạn, bạn có thể dễ dàng sử dụng một số thành phần thực phẩm cho người sành ăn thanh đạm.

Có một cuộc họp

Nếu bạn nghiêm túc về việc thiết lập trao đổi bữa tối và bạn đã tìm thấy một nhóm người muốn tham gia, điều quan trọng là phải có một cuộc họp trước. Lý tưởng nhất là trực tiếp, nhưng nó thậm chí có thể được thực hiện hầu như, thông qua Trò chuyện video của Skype, nếu bạn đang bận rộn.

Mục đích của cuộc họp là để mọi thứ được bày ra trên bàn để kỳ vọng được rõ ràng, lịch trình được xác định và bất kỳ điểm rắc rối tiềm năng nào cũng được giải quyết.

Hãy xem xét những câu hỏi sau:

• Mỗi người sẽ nấu những ngày nào trong tuần?
• Làm thế nào và khi nào, các bữa ăn sẽ được hoán đổi?
• Mỗi gia đình lớn bao nhiêu?
• Sẽ bao gồm các mặt và món tráng miệng, hoặc trao đổi bữa ăn tối chỉ bao gồm các món ăn chính?
• Có ai ăn chay không? Có ai bị dị ứng thực phẩm không?
• Mức giá nào mọi người nên ở trong?
• Những thực phẩm nào sẽ được đưa vào? Những container này sẽ là tài sản chung và chỉ được sử dụng cho các giao dịch hoán đổi bữa tối?

Lên kế hoạch thực đơn

Khi bạn đã có các quy tắc và kỳ vọng cơ bản được thiết lập, bạn cần lên kế hoạch cho một menu. Có một thực đơn được thiết lập sẽ giúp mọi người được tổ chức và đảm bảo rằng các bữa ăn không bị trùng lặp (hoặc ba lần!).

Trước khi mọi người xuất hiện cho cuộc họp đầu tiên, hãy yêu cầu họ đi kèm với một danh sách một số bữa ăn họ muốn nấu cho bữa tối trao đổi. Sau đó, bằng cách sử dụng trang lịch, có một người viết ra ai sẽ nấu món gì, vào ngày nào, mỗi tuần. Cố gắng lên kế hoạch trước ít nhất một tháng.

Lời khuyên

• Hãy để mắt đến những món hời đặc biệt và phiếu mua hàng thực phẩm ở cửa hàng tạp hóa để tiết kiệm hàng tạp hóa. Lên kế hoạch hoán đổi bữa tối của bạn dựa trên thực phẩm được bán sẽ giúp bạn tiết kiệm hơn nữa.

• Bạn cũng có thể tiết kiệm tiền cho các loại trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe khi bạn lên kế hoạch cho bữa ăn dựa trên những gì trong mùa. Mua sản phẩm tại các chợ nông sản, hợp tác xã và thông qua các trang trại nông nghiệp hỗ trợ cộng đồng (CSA) cũng là những cách tuyệt vời để giảm chi phí.

• Tạp chí Real Simple đã tạo ra một danh sách tuyệt vời các công thức nấu ăn tuyệt vời cho các hoán đổi bữa tối, mà bạn có thể xem ở đây.

• Bạn cũng có thể muốn kiểm tra Dinner At Your Door: Mẹo và Bí quyết để bắt đầu một bữa tối hàng xóm Coop cho những ý tưởng tuyệt vời khác. Thư viện của bạn có thể có cái này.

• Hãy chắc chắn chọn các cộng tác viên thích thực phẩm tương tự như bạn. Ví dụ, nếu bạn thực sự thích ăn chay hoặc ăn hữu cơ, thì tốt nhất nên bắt đầu một nhóm có sở thích và sở thích tương tự.

Tư cuôi cung

Có ai trong các bạn đã từng thử thực hiện hoán đổi bữa tối? Nếu vậy, cái gì hiệu quả và cái gì không? Tôi rất thích nghe những câu chuyện và lời khuyên trao đổi bữa tối của bạn nếu bạn có bất cứ điều gì để chia sẻ.

(Ảnh Tín dụng: SweetOnVeg)