Giảm chất thải thực phẩm ở Mỹ - Tại sao bạn cần một lương tâm tủ lạnh

Lương tâm tủ lạnh là gì?Giáo dục

Nếu bạn chưa tìm ra nó, lương tâm trong tủ lạnh là thứ gì đó trong tâm trí bạn thực sự nhận thức và nhận thức được các vật dụng trong tủ lạnh của bạn (và phòng đựng thức ăn của bạn cho vấn đề đó). Lương tâm này sau đó được đưa vào thực tế bằng cách loại bỏ càng nhiều chất thải thực phẩm càng tốt, nếu không loại bỏ nó hoàn toàn.

Sự thật

Gần đây tôi đã thực hiện một tìm kiếm nhanh trên internet và phát hiện ra các số liệu thống kê sau:

Người Mỹ lãng phí khoảng 100 tỷ pound thực phẩm mỗi năm.
Điều này tương đương với khoảng 14% thực phẩm mua trong một hộ gia đình trung bình.
Điều này phá vỡ khoảng $ 500 thực phẩm bị lãng phí trên cơ sở hàng năm cho mỗi hộ gia đình.
15% chất thải này đến từ thực phẩm chưa mở và vẫn còn trong ngày hết hạn.
Hàng ngày, chúng tôi vứt đi khoảng 1,5 bảng của thức ăn.
Ngoài ra, thực phẩm bị loại bỏ này làm tăng ô nhiễm thông qua việc tăng sản xuất mêtan.

Phải làm gì?

Thật đơn giản, thật đấy. Vì vậy, nhiều người trong chúng ta dường như nhìn vào tủ lạnh của chúng ta như thể chúng là một cái hang động tối tăm, bí ẩn mà chúng ta mạo hiểm cứ sau hai mươi năm một lần. Tốt, có ai chịu trách nhiệm cho tất cả thức ăn vào đó và có ai phải chịu trách nhiệm về cách nó được đưa ra ngoài.

Có một kế hoạch

Ở mặt trước, bạn cần có một kế hoạch liên quan đến thực phẩm tươi sống khi bạn đến cửa hàng tạp hóa. Các mặt hàng đựng thức ăn chúng ta có thể nhận được trong một phút. Kế hoạch này cần có một số loại tương quan với những gì bạn sẽ nấu trong tuần. Bạn có cần biết chính xác những gì bạn sẽ nấu mỗi ngày trong tuần không? Chà, nếu bạn có thể, thật tuyệt, nhưng đó không phải là điều cần thiết. Cá nhân, tôi sẽ hình dung có bao nhiêu lần bạn có kế hoạch nấu ăn tươi mỗi tuần. Tôi đoán rằng một con số tốt cho việc này sẽ là bốn hoặc có thể năm lần. Đã thiết lập điều đó, đừng mua đủ rau tươi cho bảy bữa ăn tươi. Họ sẽ không kéo dài.

Thức dậy

Vâng, tôi nghĩ rằng tất cả chúng ta có thể thức dậy một chút khi nói đến tủ lạnh của chúng tôi. Rõ ràng, khi một cái gì đó hư hỏng trong đó, chúng tôi nhận ra nó và ném nó đi. Chà, thật tuyệt nếu chúng ta có thể nhận ra những món đồ này vài ngày trước Họ hư hỏng và làm gì đó về nó? Đoán xem, chúng ta có thể. Đặt ra một số trái cây bổ sung cho trẻ em (hoặc bất cứ ai) hoặc tự ăn nó khi bạn thấy nó đạt đến điểm đó. Chuẩn bị một món salad trộn cực lớn nếu bạn thấy bạn đã mua quá nhiều rau trong tuần. Nói một cách đơn giản, thức dậy và làm gì đó với thực phẩm này trước khi nó thực sự hư hỏng.

Phòng đựng thức ăn

Nếu bạn mua sắm đạm bạc như tôi, tôi chắc chắn bạn đã quen với khái niệm dự trữ. Nếu bạn thấy rau đóng hộp đang được bán và bạn sử dụng rất nhiều trong số chúng, tốt, hãy chọn một số tính năng bổ sung để tận dụng tiền tiết kiệm của bạn. Ý kiến hay. Tuy nhiên, sử dụng phán đoán của bạn. Dự trữ là tuyệt vời, nhưng chúng ta đừng lạm dụng nó. Tôi đã từng rất có lỗi về điều này. Có lẽ tôi vẫn còn đến một điểm, nhưng bây giờ, tôi cũng biến nó thành một phần của thói quen của mình để thỉnh thoảng bỏ trống ra khỏi ED. Đó là, đừng mua bất cứ thứ gì cho phòng đựng thức ăn của bạn cho đến khi bạn trải qua hầu hết những gì trong đó. Điều này sẽ ngăn bạn có thức ăn quá ngày hết hạn ở đó.

Thức ăn thừa

Cuối cùng, hãy nhìn vào thế giới tuyệt vời của thức ăn thừa. Thức ăn thừa cần được quản lý nhiều như thực phẩm tươi bạn mua hàng tuần. Nếu bạn nấu một bữa ăn tươi bốn đêm liên tiếp và bạn có thức ăn thừa, rất có thể những thức ăn thừa này sẽ không được ăn trước khi chúng hỏng. Do đó, không gian nấu ăn tươi của bạn phù hợp. Ngoài ra, có được một chút sáng tạo. Về cơ bản, thức ăn thừa từ bất kỳ món thịt và khoai tây nào có thể được trộn cùng với một ít phô mai, cho vào một cái bánh tortilla và bạn có cho mình một vài món ăn ngon miệng. Thức ăn thừa không phải được phục vụ chính xác như lúc ban đầu.

Làm cho nó xảy ra

Hầu hết chúng ta dành rất nhiều thời gian và năng lượng để tiết kiệm tất cả số tiền có thể khi chúng ta thực hiện chuyến đi hàng tuần đến cửa hàng tạp hóa. Sau đó, dường như, tất cả diễn ra bên lề một khi chúng ta tải tất cả vào tủ lạnh. Bằng cách thực hiện một vài bước và khái niệm đơn giản vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta, chúng ta có thể có tác động ngay lập tức đến số lượng thực phẩm chúng ta vứt đi. Tôi có nói rằng chúng ta không bao giờ nên vứt bỏ thứ gì đó không? Chúng ta có nên ăn thức ăn có thể bị hư không? Câu trả lời là không Nhưng với một chút suy nghĩ trước, chúng ta có thể tránh xa thậm chí phải hỏi những câu hỏi này.

(ảnh tín dụng: hộp từ)