8 cách mua thực phẩm hữu cơ tự nhiên với ngân sách

Lấy thực phẩm hữu cơ, ví dụ. Một nghiên cứu của Consumer Report cho thấy, trung bình, chúng có giá cao hơn khoảng 47% so với các phiên bản thông thường của cùng loại thực phẩm, được trồng bằng thuốc trừ sâu tổng hợp và thuốc diệt cỏ. Tuy nhiên, sự khác biệt về giá rất khác nhau từ thực phẩm đến thực phẩm. Ví dụ, zucchini hữu cơ của một cửa hàng có giá cao hơn bốn lần so với zucchini thông thường của nó - nhưng các thực phẩm khác, như mật ong và xi-rô cây thích, thực sự có thể rẻ hơn khi bạn mua hữu cơ.

Điều này có nghĩa là, đối với người mua sắm thông minh, có rất nhiều cơ hội để kéo dài tiền mua sắm hữu cơ của bạn. Bằng cách lựa chọn cẩn thận về nơi bạn mua sắm và những gì bạn mua, bạn có thể tận hưởng những lợi ích của việc ăn hữu cơ mà không làm cho quá lớn trong ngân sách cá nhân của bạn.

Cách mua thực phẩm hữu cơ

Ăn hữu cơ trên một ngân sách có kế hoạch. Nếu bạn chỉ ném thực phẩm hữu cơ vào giỏ hàng của mình, bạn sẽ bị sốc khi nhận được thanh toán.

Thay vào đó, hãy bắt đầu bằng cách suy nghĩ cẩn thận về chính xác loại thực phẩm bạn muốn mua hữu cơ. Sau đó, tập trung vào việc nhận được những ưu đãi tốt nhất có thể về những thực phẩm đó với thương hiệu cửa hàng, bán hàng, phiếu giảm giá và mua số lượng lớn.

1. Hiểu nhãn

Rào cản đầu tiên cho bất kỳ người mua sắm hữu cơ nào là tìm ra chính xác sản phẩm nào là hữu cơ. Một cách để phát hiện các sản phẩm này là tìm kiếm một con dấu hữu cơ USDA từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).

Khi bạn nhìn thấy nhãn này trên một sản phẩm, bạn biết rằng nó đáp ứng các tiêu chuẩn sau:

Thực phẩm thực vật. Cây được trồng mà không cần phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu bị cấm hoặc bùn thải. Chúng không chứa bất kỳ sinh vật biến đổi gen (GMO) và không được chiếu xạ.
Sản phẩm động vật. Động vật được nuôi theo cách đáp ứng các tiêu chuẩn sức khỏe và phúc lợi cơ bản. Họ được tiếp cận ngoài trời, không được cho uống thuốc kháng sinh hay hormone tăng trưởng và được cho ăn 100% thức ăn hữu cơ.
Thực phẩm chế biến. Ít nhất 95% nguyên liệu trong thực phẩm đến từ các sản phẩm hữu cơ và thực vật.

Tuy nhiên, USDA Organic không phải là tuyên bố xanh duy nhất được tìm thấy trên thực phẩm. Trên thực tế, trang web Lựa chọn xanh hơn do Báo cáo người tiêu dùng điều hành xác định 150 khiếu nại khác nhau có thể xuất hiện trên nhãn thực phẩm.

Một số trong những phổ biến nhất bao gồm:

Lồng miễn phí. Trang web Greener Choices không bao gồm nhãn chung này cho trứng, nhưng trang web của Hội Nhân đạo giải thích rằng điều đó có nghĩa là gà mái được nhốt trong chuồng, nơi chúng có không gian để đi lại, làm tổ và vươn cánh. Tuy nhiên, chúng không nhất thiết phải có bất kỳ quyền truy cập nào ra ngoài trời, và việc cắt mỏ và buộc lột xác thông qua việc bỏ đói được cho phép.
Chứng nhận nhân đạo. Các sản phẩm động vật có nhãn này đến từ các trang trại với các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về phúc lợi động vật. Chẳng hạn, động vật nuôi trong nhà phải có không gian thoải mái, có chỗ để di chuyển và chúng phải được giết mổ không đau đớn nhất có thể.
Chứng nhận tự nhiên. Nhìn chung, các sản phẩm có nhãn này đáp ứng các tiêu chuẩn giống như các sản phẩm hữu cơ của USDA. Sự khác biệt chính là các trang trại sản xuất chúng chưa được chứng nhận bởi USDA và không chịu sự giám sát của nó. Chương trình này ít đòi hỏi về việc lưu giữ hồ sơ hơn USDA, nhưng nó có các tiêu chuẩn khắt khe hơn đối với phúc lợi động vật.
Phạm vi miễn phí. Điều này nghe có vẻ như có nghĩa là động vật được phép đi lang thang ngoài trời, nhưng thực tế, nó không gần như chắc chắn. Đối với các sản phẩm gia cầm, yêu cầu này chỉ có nghĩa là chim được phép ra ngoài trời trong ít nhất năm phút mỗi ngày. Đối với trứng và các loại thịt khác, nó không có ý nghĩa pháp lý nào cả.
Trao đổi công bằng. Nhãn này thường xuất hiện trên các sản phẩm được trồng ở các nước đang phát triển. Điều đó có nghĩa là những người nông dân trồng trọt và những người lao động hái chúng đã kiếm được một mức lương công bằng và có điều kiện làm việc tốt. Hai tổ chức chính thực thi các tiêu chuẩn này là Fair Trade USA và Fairtrade International.
Tự nhiên. Khiếu nại này, cũng có thể xuất hiện dưới dạng tất cả các sản phẩm tự nhiên, hay 100% tự nhiên, có nghĩa là sản phẩm này không chứa các thành phần nhân tạo. Tuy nhiên, không có định nghĩa pháp lý về thuật ngữ này và các công ty khác nhau định nghĩa nó theo những cách khác nhau. Lần duy nhất thuật ngữ này có bất kỳ ý nghĩa chính thức là khi nó xuất hiện trên các sản phẩm thịt và gia cầm. Trong trường hợp đó, điều đó có nghĩa là thịt chỉ được chế biến tối thiểu và không chứa bất kỳ hương vị nhân tạo, chất bảo quản hay thành phần nào khác - mặc dù nó vẫn có thể chứa các chất phụ gia tự nhiên, chẳng hạn như nước muối.

2. Ưu tiên mua hàng của bạn

Dựa trên nghiên cứu Báo cáo người tiêu dùng, nếu bạn biến mọi sản phẩm trong giỏ hàng của mình thành hữu cơ, bạn có thể thấy sẽ có gần 50% trong ngân sách thực phẩm của mình. Tuy nhiên, bạn có thể nhận được bằng một mức tăng nhỏ hơn nhiều nếu bạn mua hầu hết các loại thực phẩm thông thường và tiết kiệm mua hàng hữu cơ cho các sản phẩm cụ thể mà bạn quan tâm nhất.

Người mua sắm có nhiều lý do khác nhau để lựa chọn thực phẩm hữu cơ, bao gồm các mối quan tâm về sức khỏe, môi trường và phúc lợi động vật. Những loại thực phẩm bạn chọn để mua hữu cơ phụ thuộc vào loại người mua sắm của bạn.

Người mua có ý thức về sức khỏe. Những người mua sắm này lo lắng nhất về việc các hóa chất được sử dụng trong canh tác thông thường có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của họ (hoặc con cái họ) như thế nào. Đối với họ, những thực phẩm quan trọng nhất để mua hữu cơ có lẽ là hàng chục bẩn bẩn được xác định bởi Nhóm công tác môi trường. 12 loại trái cây và rau quả này - táo, đào, xuân đào, dâu tây, nho, cần tây, rau bina, ớt chuông, dưa chuột, cà chua, đậu Hà Lan và khoai tây - có xu hướng có dư lượng thuốc trừ sâu cao nhất trong các phiên bản thông thường của chúng. Ngược lại, trái cây và rau quả mười lăm sạch - bơ, ngô ngọt, dứa, bắp cải, đậu Hà Lan, hành tây, măng tây, xoài, đu đủ, kiwi, cà tím, bưởi, dưa đỏ, súp lơ và khoai lang và ít quan trọng hơn để mua hữu cơ.
Người mua sắm thân thiện với môi trường. Những người mua này quan tâm nhất về thuốc trừ sâu tác động và thuốc diệt cỏ có ảnh hưởng đến môi trường và sức khỏe của công nhân nông trại. Đối với họ, điều quan trọng nhất là tập trung vào các loại thực phẩm gây hại nhất cho môi trường khi chúng được trồng thông thường. Các chuyên gia được phỏng vấn bởi Câu lạc bộ Sierra gọi cà phê và thịt bò thông thường là ví dụ về thực phẩm đặc biệt phá hủy, vì vậy người mua sắm có ý thức sinh thái có thể dành tiền mua sắm của họ cho cà phê hữu cơ, cà phê Fair Trade và thịt bò ăn cỏ.
Những người ủng hộ phúc lợi động vật. Một số người mua hữu cơ chủ yếu là vì họ không chấp nhận cách đối xử với động vật trong các trang trại nhà máy. Những người mua hàng này tìm kiếm thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa là hữu cơ hoặc được chứng nhận nhân đạo. Thật không may, đây là một số thực phẩm mà Báo cáo Người tiêu dùng cho rằng đắt nhất để mua hữu cơ. Một cách để cắt giảm chi phí là cắt giảm lượng sản phẩm động vật bạn ăn tổng thể, chi tiêu cùng số đô la cho một khối lượng nhỏ thịt hoặc sữa hữu cơ.
Thợ săn mặc cả. Những người tiêu dùng này muốn hỗ trợ nông dân hữu cơ, nhưng họ cũng muốn có được giá trị tốt nhất cho tiền của họ. Đối với họ, sự lựa chọn tốt nhất là những thực phẩm mà Báo cáo Người tiêu dùng nói là rẻ nhất để mua hữu cơ. Ví dụ như kem phô mai, dầu ô liu và cà rốt.

3. Cửa hàng thương hiệu

Theo quy định, các thương hiệu cửa hàng rẻ hơn so với thực phẩm thương hiệu. Điều này đặc biệt đúng đối với thực phẩm hữu cơ. Trên thực tế, trong một số trường hợp, việc mua một thương hiệu cửa hàng hữu cơ có thể rẻ hơn so với việc mua một nhãn hiệu tương đương thông thường.

Các cửa hàng có nhãn hiệu sản phẩm hữu cơ của riêng họ bao gồm:

ALDI. Dòng Simply Nature của chuỗi ngân sách, được giới thiệu vào năm 2014, bao gồm thực phẩm tươi và đông lạnh, hàng hóa đựng thức ăn, các sản phẩm từ sữa và thực phẩm ăn nhẹ. Hầu hết các sản phẩm này đều được chứng nhận hữu cơ, nhưng một số chỉ là tự nhiên, có nghĩa là, trong trường hợp này, ít được chế biến hơn hầu hết các loại thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, tất cả chúng đều được đảm bảo không chứa 125 thành phần nhân tạo hoặc không có lợi cho sức khỏe, như chất ngọt nhân tạo và chất béo chuyển hóa.
Dừng lại và mua sắm và khổng lồ. Dòng Promise của Nature có sẵn tại các siêu thị Stop & Shop ở vùng siêu thị Đông Bắc và Giant ở khu vực giữa Đại Tây Dương. Nó bao gồm một số sản phẩm hữu cơ, một số sản phẩm tự nhiên và một số sản phẩm không chứa hóa chất cụ thể, chẳng hạn như nước hoa nhân tạo trong các sản phẩm làm sạch hoặc hormone tăng trưởng trong sữa.
Walmart. Thông qua sự hợp tác với chuỗi thực phẩm tự nhiên Wild Oats, Walmart cung cấp hơn 100 sản phẩm từ dòng Wild Oats Marketplace. Các dịch vụ của nó bao gồm từ rau đóng hộp, bánh quy, đến hỗn hợp gia vị. Gần như tất cả chúng đều là hữu cơ, và tất cả đều không có 125 thành phần không mong muốn, bao gồm xi-rô ngô hàm lượng cao fructose và bột ngọt (MSG).
Mục tiêu. Dòng Simply Bal cân bằng tại Target có nhiều sản phẩm tự nhiên bao gồm thực phẩm ăn nhẹ, hải sản và các sản phẩm từ sữa. Nhiều trong số các sản phẩm này là hữu cơ, và tất cả đều không có danh sách các thành phần cụ thể thường được cho là có hại, bao gồm chất béo chuyển hóa và xi-rô ngô hàm lượng cao fructose. Simply Bal cân khởi đầu là một danh mục con của thương hiệu nhà Archer Farms của cửa hàng và được khởi chạy lại thành một thương hiệu riêng vào năm 2013.

4. Tìm kiếm Bán hàng và Phiếu giảm giá

Hai chiến lược phổ biến cho các thợ săn mặc cả là mua sắm bán hàng và sử dụng phiếu giảm giá. Tất cả các giao dịch tốt nhất đến từ việc kết hợp hai thủ thuật này, lấy một mặt hàng có giá bán và xếp chồng lên nhau một phiếu giảm giá để làm cho giá vẫn thấp hơn (thường được gọi là phiếu giảm giá cực đoan). Chèn báo chủ nhật có rất ít phiếu giảm giá cho các sản phẩm hữu cơ, nhưng đôi khi bạn có thể tìm thấy một phiếu giảm giá có giá trị cao cho một thương hiệu tên hữu cơ.

Ngoài ra, có một vài trang web tiết kiệm trực tuyến tập trung vào các sản phẩm tự nhiên hoặc hữu cơ. Chẳng hạn, Ưu đãi hữu cơ kết hợp thông qua các tờ quảng cáo bán hàng của các cửa hàng để tìm các sản phẩm hữu cơ đang bán với giá tốt và nó cung cấp các liên kết đến các phiếu giảm giá trực tuyến mà bạn có thể xếp chồng lên với doanh số đó. Bạn có thể tìm thấy các kết quả khớp bán hàng và phiếu giảm giá tương tự tại Tất cả các khoản tiết kiệm tự nhiên, cùng với cơ sở dữ liệu tìm kiếm các phiếu giảm giá cho các sản phẩm hữu cơ.

5. Thử thùng hàng loạt

Nhiều cửa hàng thực phẩm tự nhiên, chẳng hạn như Whole Food, bán các sản phẩm như ngũ cốc, các loại hạt và gia vị trong các thùng lớn. Bạn mang theo hộp đựng của riêng bạn, hoặc sử dụng túi do cửa hàng cung cấp, và đổ đầy chúng theo ý muốn của một thành phần nhất định. Bởi vì bạn không phải trả thêm tiền cho bao bì, hàng hóa được bán trong các thùng lớn thường có giá thấp hơn mỗi pound so với các sản phẩm tương tự được bán trong hộp hoặc túi.

Một trong những giao dịch tốt nhất trong phần lớn là gia vị, thường bán cho một phần nhỏ của những gì họ có giá trong lọ. Gần đây tôi đã so sánh giá của một số loại gia vị hữu cơ được bán với số lượng lớn tại Whole Earth Center, một cửa hàng thực phẩm tự nhiên trong khu vực của tôi, với chi phí của các loại gia vị thương hiệu tại siêu thị địa phương của tôi.

Đây là cách họ xếp chồng lên nhau:

Quế. Giá hàng loạt: 10,59 đô la mỗi pound. Giá siêu thị: 5,19 đô la cho một lọ 4,12 ounce, hoặc 20,15 đô la mỗi pound. Tiết kiệm số lượng lớn: 47%
Rau kinh giới. Giá hàng loạt: 23,22 đô la mỗi pound. Giá siêu thị: 3,79 đô la cho một lọ 1,37 ounce, hoặc 44,26 đô la mỗi pound. Tiết kiệm số lượng lớn: 48%
nghệ. Giá hàng loạt: 17,71 đô la mỗi pound. Giá siêu thị: 2,69 đô la cho một lọ 0,95 ounce, hoặc 45,31 đô la mỗi pound. Tiết kiệm số lượng lớn: 61%
Toàn bộ đinh hương. Giá hàng loạt: $ 52,92 mỗi pound. Giá siêu thị: 7,89 đô la cho một lọ 0,62 ounce, hoặc 190,71 đô la mỗi pound. Tiết kiệm số lượng lớn: 72%
Hạt thì là. Giá hàng loạt: 20,52 đô la mỗi pound. Giá siêu thị: 4,39 đô la cho một lọ 0,75 ounce, hoặc 93,65 đô la mỗi pound. Tiết kiệm số lượng lớn: 78%
cây mê điệt. Giá hàng loạt: 17,28 đô la mỗi pound. Giá siêu thị: 5,19 đô la cho một lọ 0,35 ounce, hoặc 237,26 đô la mỗi pound. Tiết kiệm số lượng lớn: 93% đáng kinh ngạc

Giá này thậm chí còn đáng chú ý hơn khi bạn cho rằng các loại gia vị số lượng lớn là hữu cơ và gia vị thương hiệu cửa hàng không. Vì vậy, bằng cách sử dụng các thùng lớn, tôi thực sự có thể mua các loại gia vị hữu cơ với giá thấp hơn tôi trả cho các phiên bản thông thường.

Một phần thưởng khác của việc mua sắm từ các thùng lớn là một số cửa hàng giảm giá cho bạn khi mang container của riêng bạn. Chẳng hạn, tại Trung tâm Toàn bộ Trái đất, tôi có thể tiết kiệm 0,10 đô la cho mỗi container tôi mang từ nhà.

Một lưu ý về việc mua sắm số lượng lớn: Mặc dù hàng hóa số lượng lớn thường là một món hời, nhưng chúng không phải lúc nào cũng rẻ hơn so với các phiên bản đóng gói của cùng một sản phẩm. Vì vậy, khi bạn mua sắm, hãy kiểm tra giá trên kệ trước khi bạn đi đến phần hàng loạt.

Mua sắm ở đâu

Khi nói đến việc tiết kiệm tiền cho thực phẩm hữu cơ, nơi bạn mua sắm cũng quan trọng như cách bạn mua sắm. Các cửa hàng chuyên về các sản phẩm hữu cơ và tự nhiên thường cung cấp các giao dịch tốt nhất.

Dựa trên khảo sát của hơn 60.000 người đăng ký, Báo cáo Người tiêu dùng cho biết bốn cửa hàng có giá tổng thể tốt nhất về thực phẩm hữu cơ là:

Tên của chuỗi cửa hàng Trader Joe's. Chuỗi cửa hàng tạp hóa có trụ sở tại California này có khoảng 400 cửa hàng nằm rải rác trên 40 tiểu bang và Quận Columbia. Theo trang web của cửa hàng, công ty chuyên về các loại thực phẩm sáng tạo, có hương vị tuyệt vời, khó tìm kiếm - bao gồm nhiều loại thực phẩm hữu cơ - với giá hời. Hầu hết các sản phẩm được bán trong cửa hàng là nhãn hiệu nhà riêng của Trader Joe, xuất hiện dưới nhiều tên khác nhau như của Trader Trader Jose's hay hoặc Trader Trader Ming's 'cho các loại thực phẩm dân tộc khác nhau. Tất cả các sản phẩm thương hiệu của Trader Joe đều được đảm bảo không có GMO và các thành phần nhân tạo khác nhau. Tuy nhiên, chỉ một số trong số chúng là hữu cơ, vì vậy người mua hàng nên kiểm tra các gói để đảm bảo rằng chúng mang nhãn USDA Organic.
Costco. Chuỗi này hoạt động theo mô hình câu lạc bộ kho: người mua sắm trả phí thành viên để tham gia và đổi lại, họ có quyền truy cập vào một loạt các sản phẩm có giá hời. Một số giá trị tốt nhất trong cửa hàng là từ thương hiệu nhà của Costco, Kirkland Signature. Báo cáo Người tiêu dùng nói rằng nhiều sản phẩm Chữ ký của Kirkland, bao gồm cả thịt gà hữu cơ của cửa hàng, cũng tốt như các nhãn hiệu hàng đầu, nhưng có sẵn với một phần chi phí. Các biên tập viên cũng trích dẫn sữa và trứng hữu cơ Kirkland Signature như một món hời cụ thể.
Wegmans. Chuỗi nhỏ trong khu vực này có ít hơn 100 cửa hàng, hơn một nửa trong số đó ở bang New York. Phương châm của nó là Ăn Ăn Tốt, Sống Tốt, vì vậy cửa hàng tập trung vào việc cung cấp thực phẩm tươi, chất lượng cao, bao gồm cả thực phẩm hữu cơ. Dòng sản phẩm hữu cơ Wegmans của nó bao gồm một loạt các sản phẩm, thịt, sữa và thực phẩm số lượng lớn như ngũ cốc, các loại hạt và cà phê. Cửa hàng thậm chí còn điều hành trang trại hữu cơ của riêng mình để cung cấp các sản phẩm hữu cơ địa phương trong các cửa hàng ở New York.
Chợ nông sản. Chuỗi này có hơn 200 cửa hàng, chủ yếu ở phía Tây Nam. Trọng tâm của nó, theo trang web của mình, là cung cấp thực phẩm tươi, tự nhiên và hữu cơ với giá cả tuyệt vời. Các đánh giá của người tiêu dùng trên Web khen ngợi các giao dịch của cửa hàng về sản phẩm, thịt và các mặt hàng thùng lớn như các loại hạt và gia vị.

Tuy nhiên, các cửa hàng không phải là lựa chọn duy nhất của bạn để tìm kiếm những món hời hữu cơ. Bạn cũng có thể tiết kiệm tiền bằng cách mua sắm trực tuyến, mua trực tiếp từ người trồng hoặc thậm chí tự trồng thực phẩm hữu cơ tại nhà.

6. Tìm Ưu đãi trực tuyến

Các cửa hàng trực tuyến có thể cung cấp các giao dịch tốt hơn so với các đối tác trực tiếp vì chi phí kinh doanh của họ có thể thấp hơn. Chẳng hạn, nhiều người không phải trả tiền thuê mặt tiền cửa hàng và họ có thể quản lý với ít nhân viên hơn. Vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi người bán hàng hữu cơ thường có thể cung cấp các giao dịch tốt hơn về thực phẩm hữu cơ hơn bạn sẽ tìm thấy ở siêu thị khu phố của mình.

Ví dụ, cà phê rất đắt để mua hữu cơ tại cửa hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại đậu được chứng nhận cả hữu cơ và Fair Trade, nhiều cửa hàng sẽ tính phí cho bạn khoảng 12 đô la một pound cho nó. Tuy nhiên, nếu bạn mua năm pound một lần từ Dean's Beans, một nhà cung cấp trực tuyến cà phê hữu cơ và thương mại công bằng, chi phí của bạn có thể giảm xuống dưới 10 đô la mỗi pound.

Một nhược điểm của việc mua theo cách này là chi phí vận chuyển ăn vào tiền tiết kiệm của bạn. Đó là lý do tại sao nó thường là một thỏa thuận tốt hơn để mua với số lượng lớn - năm bảng một lần thay vì một. Giá mỗi pound thấp hơn một chút theo cách này, nhưng lợi thế chính là bạn chỉ phải trả tiền vận chuyển một lần thay vì năm lần.

Một số người bán hàng trực tuyến cũng cung cấp các ưu đãi đặc biệt để cạnh tranh với các nhà bán lẻ lớn. Ví dụ, Abe's Market, một cửa hàng tạp hóa trực tuyến kinh doanh các sản phẩm tự nhiên và hữu cơ, có một chương trình có tên là Hãy thử với giá 2 đô la, có bán các gói nhỏ các sản phẩm khác nhau chỉ với 2 đô la - miễn phí vận chuyển. Bạn có thể đặt hàng tối đa ba sản phẩm mỗi ngày với chương trình này. Trang web cũng cung cấp vận chuyển miễn phí cho bất kỳ đơn hàng nào trên $ 49.

7. Mua từ nông dân

Khi bạn mua sắm sản phẩm hữu cơ, một cách để tiết kiệm là bỏ qua người trung gian và mua trực tiếp từ những người nông dân trồng nó. Tùy thuộc vào nơi bạn sống và những gì được trồng trong khu vực của bạn, khoản tiết kiệm có thể là đáng kể.

Một số tùy chọn bao gồm:

Chợ nông sản. Giá thực phẩm hữu cơ tại các chợ nông sản khác nhau tùy theo khu vực. Một nghiên cứu năm 2010 của Hiệp hội canh tác hữu cơ vùng Đông Bắc Vermont cho thấy thị trường nông dân Vermont có giá tốt hơn so với siêu thị trên 13 trong số 14 mặt hàng sản phẩm hữu cơ. Tuy nhiên, một nghiên cứu tương tự vào năm 2014 của Hợp tác xã mở rộng tại Bộ Nông nghiệp và Tài nguyên thiên nhiên thuộc Đại học California cho thấy thị trường nông dân có giá tốt hơn chỉ với 4 trên 10 mặt hàng hữu cơ.
Nông nghiệp hỗ trợ cộng đồng (CSA). Với CSA, thay vì mua trái cây và rau quả bằng đồng bảng Anh, bạn phải trả một mức giá cố định trước cho một phần của vụ mùa của nông dân. Bạn thường trả ít hơn cho mỗi pound theo cách này, nhưng bạn không thể chọn các loại thực phẩm cụ thể mà bạn muốn. Trước khi đầu tư vào CSA, bạn nên tìm hiểu những sản phẩm bạn nên mong đợi để có được mỗi mùa để đảm bảo bạn có thể sử dụng tất cả chúng. Nếu một chia sẻ CSA đầy đủ cung cấp quá nhiều thực phẩm cho gia đình bạn, bạn có thể thử chia sẻ một phần với bạn bè hoặc hàng xóm.
Lấy của mình đi. Nông dân trên khắp đất nước - bao gồm một số nông dân hữu cơ - cho du khách cơ hội tự hái trái cây, rau và hoa với giá cố định cho mỗi pound thường thấp hơn một chút so với giá cửa hàng. Bạn có thể tìm thấy các trang trại tự chọn trong khu vực của mình tại PickYourOwn.org. Trang web chỉ ra trang trại nào là hữu cơ.

8. Phát triển của riêng bạn

Một lựa chọn cuối cùng để ăn hữu cơ trong ngân sách là trồng sản phẩm hữu cơ của riêng bạn tại nhà. Theo một cách nào đó, điều này tốt hơn so với việc mua Certified Organic, bởi vì ngay cả những người trồng hữu cơ cũng có thể sử dụng một số loại thuốc trừ sâu và không cần tiết lộ sự thật. Khi bạn tự trồng rau, bạn sẽ biết chính xác những gì đã đi vào chúng.

Làm vườn hữu cơ không nhất thiết đòi hỏi nhiều không gian. Rosalind Creasy, tác giả của cuốn sách Cảnh Edible Landscaping, đã báo cáo trên Mother Earth News rằng trong năm đầu tiên, khu vườn hữu cơ rộng 100 mét vuông của cô đã sản xuất rau trị giá gần 700 đô la.

Ngay cả khi bạn không có sân, bạn vẫn có thể tiết kiệm một số tiền bằng cách trồng cây cà chua trên ban công hoặc giữ một vài chậu thảo mộc trên bậu cửa sổ đầy nắng. Các loại thảo mộc tươi, đặc biệt là hữu cơ, là một số nguyên liệu đắt nhất để mua ở siêu thị. Một bó nhỏ oregano hữu cơ hoặc húng tây có thể có giá 3 đô la, nhưng với 3 đô la đó, bạn có thể mua một gói hạt giống và trồng một loại cây trong nhà sẽ giữ cho bạn các loại thảo mộc tươi trong nhiều năm. Như một phần thưởng, khi bạn tự trồng thảo dược, bạn có thể thu hoạch chỉ một nhánh nếu đó là tất cả những gì bạn cần cho một công thức - bạn không phải mua cả bó ở siêu thị và cố gắng tìm ra cách sử dụng hết trước khi nó trở nên tồi tệ.

Nếu bạn chưa quen với việc làm vườn, hãy bắt đầu nhỏ. Bạn không nên mong đợi trồng đủ rau để nuôi cả mùa hè trong năm đầu tiên làm vườn. Hãy thử đào chỉ một miếng vá nhỏ hoặc trồng một vài cây container và dần dần mở rộng khu vườn của bạn khi bạn có được sự tự tin. Có rất nhiều tài nguyên tại thư viện và trên Web để giúp những người làm vườn mới tìm hiểu các sợi dây.

Từ cuối cùng

Tất nhiên, không phải người mua hàng nào cũng có thể tận dụng tất cả những lời khuyên khác nhau này. Ví dụ, người dân thành phố ít có không gian để làm vườn hoặc truy cập vào CSA và chọn trang trại của riêng bạn. Mặt khác, nhiều khả năng họ có nhiều lựa chọn cửa hàng tạp hóa để lựa chọn, cho họ nhiều cơ hội hơn để tận dụng các thương hiệu cửa hàng, phiếu giảm giá và bán hàng. Bất kể bạn sống ở đâu, bạn chắc chắn có thể tìm thấy một số kết hợp các mẹo có thể giúp bạn nhận được nhiều hơn cho mỗi đô la bạn chi cho thực phẩm hữu cơ.

Sản phẩm yêu thích của bạn để mua hữu cơ là gì? Chiến lược nào bạn sử dụng để cắt giảm chi phí?