10 thành phố tốt nhất cho xe tải thực phẩm và ăn nhanh, giá rẻ

Một bản gốc khác của Los Angeles, xe tải BBQ Kogi của Hàn Quốc, được ghi nhận rộng rãi với việc tái tạo năng lượng cho phong trào xe tải thực phẩm. Chiếc xe tải này sử dụng tiếp thị truyền thông xã hội để cảnh báo những người theo dõi đến vị trí luôn thay đổi của nó, vì Twitter và Facebook hiện là công cụ tiếp thị chính cho nhiều nhà khai thác xe tải thực phẩm. Một khi đề xuất giá trị - thực phẩm chất lượng cao, tương đối lành mạnh và thường là độc đáo với chi phí hợp lý - trở nên rõ ràng, các món ăn đô thị được yêu thích để biết thêm.

Suy thoái kinh tế cũng không ảnh hưởng đến kinh doanh. Đầu bếp tài năng nhưng thất nghiệp mong muốn tìm kiếm nguồn thu nhập mới thu được trên mô hình kinh doanh xe tải thực phẩm di động. Cách tiếp cận của Kogi bị bắt như cháy rừng. Các hiệp hội kinh doanh xe tải thực phẩm địa phương, các ứng dụng tìm kiếm nhiều thành phố và thậm chí các chợ trực tuyến cho các xe tải thực phẩm đã qua sử dụng xuất hiện.

Nhanh chóng chuyển tiếp vài năm, và xe tải thực phẩm ở khắp mọi nơi. Chúng vẫn rẻ hơn và nhanh hơn các nhà hàng cao cấp, mặc dù giá cả khác nhau giữa chúng. Chẳng hạn, Washington, D.C. Feelin 'Crabby tính phí 17 đô la cho một chiếc bánh mì kẹp tôm hùm và cua 7 ounce, trong khi 3 đô la vẫn mang đến cho bạn một món bánh taco thịt bò hoặc thịt lợn ngon tại nhiều xe tải taco hàng xóm. Do cạnh tranh gia tăng và không gian lưu trữ thực phẩm hạn chế, một số nhà cung cấp hiện tập trung vào các hốc hẹp. Ví dụ, ở Minneapolis, Foxy Falafel không phục vụ gì ngoài falafel và hummus, trong khi Coolhaus nhiều thành phố chuyên về bánh mì kẹp kem.

Thành phố tốt nhất cho xe tải thực phẩm ở Bắc Mỹ

Bây giờ có thể tìm thấy xe tải thực phẩm trong các thị trấn nhỏ, vùng ngoại ô gọn gàng, thành phố công nghiệp cỡ trung bình và các khu vực đô thị lớn. Cho dù do số lượng lớn hoặc cam kết đối với ẩm thực di động sáng tạo, một số thành phố ở Bắc Mỹ đã phát triển danh tiếng như meccas xe tải thực phẩm. Không theo thứ tự cụ thể, đây là một số tốt nhất.

1. Philadelphia

Tính cuối cùng, Philadelphia có hơn 130 xe tải thực phẩm. Nhiều cụm tại các khu kinh doanh như Đại học Thành phố và Trung tâm Thành phố, cũng như xung quanh các trung tâm chuyển tuyến như Ga 30th Street. Trong mùa ấm áp, Công viên tình yêu (ngôi nhà của tác phẩm điêu khắc TÌNH YÊU nổi tiếng) là nơi tụ tập nổi tiếng. Và các trường đại học lớn của thành phố, như Đại học Drexel và Đại học Pennsylvania, thu hút một số lượng không cân xứng trong khi các lớp học đang diễn ra.

Các khu phố thiệt thòi về kinh tế ở phía bắc và phía tây của thành phố, nơi thiếu nhà hàng ăn uống và cửa hàng tạp hóa đầy đủ dịch vụ, có xu hướng bị bỏ qua. Tuy nhiên, Hiệp hội Thực phẩm Di động Philadelphia, một trong những tập đoàn thương mại địa phương hùng mạnh nhất của ngành, nhằm mục đích thay đổi điều này bằng cách phát triển các không gian ăn uống thay thế trên khắp Philadelphia trên các không gian công cộng và tư nhân được sử dụng không đúng cách trong khi cung cấp sự lựa chọn thực phẩm cho công chúng.

Tại sao nó tuyệt vời. Philly có khoảng một xe tải thực phẩm cho mỗi 11.500 cư dân, và tỷ lệ đó ngày càng trở nên gần gũi hơn. Ngành công nghiệp địa phương rất chặt chẽ và tập trung vào cộng đồng, với mạng lưới vận động phát triển cao trong Hiệp hội Thực phẩm di động Philadelphia, tổ chức vận động hội đồng thành phố và các hiệp hội khu phố để thay đổi thân thiện với xe tải để quy hoạch, đặt địa điểm và quy tắc cấp phép. Ứng dụng Philly Food Truck tại nhà kết nối những người đói với các nhà cung cấp yêu thích của họ, hiển thị các địa điểm và giờ hiện tại của họ. Và, vì Philly có số lượng sinh viên cao, nhiều xe tải có giá cả phải chăng, thích phiêu lưu và sẵn sàng giữ giờ khuya.
Xe tải để thử. Nếu bạn sống hoặc làm việc tại Center City, hãy ghé thăm Say Cheese (thử Presto Pesto và Wild Bill, cả $ 6) tại Đường 16 và Đại lộ John F. Kennedy vào Thứ Sáu, hoặc Octopus Falafel Truck cho một chiếc bánh sandwich falafel khổng lồ (giá khác nhau, tùy thuộc trên trám) tại 20 và thị trường. Trong khi đó, The Creperie at Temple thực hiện dưới 10 đô la bánh crepe trong hơn một chục cách (đối với các đầu đối diện của quang phổ, hãy thử Meat Lover và Very Veggie) gần Đại học Temple. Con chó Dapper đi lang thang dọc theo hành lang Broad Street, để lại 5 con chó nóng kiểu Chicago và Jersey..

2. Cleveland

Cleveland có hơn 40 nhà cung cấp thực phẩm di động, chủ yếu tập trung ở trung tâm thành phố hoặc trong University Circle. Giống như ở Philadelphia, sinh viên đại học làm tốt: Cả bang Cleveland và Đại học Case Western đều có xe tải thực phẩm bản địa, và nhiều người đi lang thang giữa hai điểm này. Thời tiết của Cleveland đặt ra một thách thức, với nhiều nhà khai thác đóng cửa cho mùa đông tuyết rơi dài. Tuy nhiên, một số người, như Chris Hodgson của Hodge Podge Truck, tập trung vào các nhà hàng gạch của họ trong mùa lạnh. Hãy đến tháng năm, lễ hội mùa xuân đánh thức phần còn lại từ ngủ đông.

Tại sao nó tuyệt vời. Một tỷ lệ khoảng một xe tải thực phẩm cho mỗi 10.000 cư dân là ấn tượng đối với một thành phố không phải lúc nào cũng liên quan đến ẩm thực sáng tạo. Nó chưa có một nhóm thương mại địa phương, nhưng Cleveland Food Truck đóng vai trò là cơ quan ngôn luận PR và thị trường xe tải đã qua sử dụng trực tuyến. Cleveland có một đại sứ xe tải thực phẩm thường trú tại Chris Hodgson, người có chiếc xe tải đã giành vị trí thứ hai trong Cuộc đua xe tải thực phẩm tuyệt vời của Food Network và người đã xuất hiện trên Eats Unique Eats của Cooking Channel. Các cuộc tụ họp hàng tuần như Thứ tư Walnut thu hút hơn một chục xe tải đến các địa điểm cố định trong khu kinh doanh của thành phố.
Xe tải để thử. strEAT Mobile Bistro (hãy thử bánh sandwich hiên nhà mùa hè hoặc burrito gà thánh, cả $ 8) là một mặt hàng chủ lực của khu vực Đại học Circle. Donut Lab ($ 5 bánh rán với nhiều loại men và mặt trên) thường đi chơi ở East Shore Park và Cleveland Flea. Công ty Pizza Fire Truck mang lò nướng pizza trên tàu (trong một chiếc xe cứu hỏa thực tế) đến Lễ hội người Mỹ gốc Ý của Berea và buổi họp mặt thứ tư của Walnut. Bánh nướng của nó bắt đầu từ $ 8 và tăng từ đó, với giá đặc biệt cho các sự kiện được phục vụ.

3. Vancouver

Với khí hậu ôn hòa nhất của bất kỳ thành phố lớn nào ở Canada, Vancouver có văn hóa ăn uống ngoài trời cố thủ. Có ít nhất 100 xe tải thực phẩm được cấp phép chính thức ở đây, mặc dù số lượng chính xác dao động. Nhiều người trong số họ tập trung ở khu trung tâm đông dân cư và các quận West End, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy một vài khu vực ngoại ô như New Westminster. Ngay cả theo tiêu chuẩn chiết trung của ngành, xe tải thực phẩm của Vancouver vẫn sáng tạo và tập trung toàn cầu, với nhiều cảm hứng từ ẩm thực Ấn Độ, Đông Á và Trung Đông.

Tại sao nó tuyệt vời. Hiệp hội ngành công nghiệp thực phẩm di động chính thức của Vancouver, StreetFood Vancouver Society, có các tiêu chí thành viên nghiêm ngặt, bao gồm quyền sở hữu địa phương, nguyên liệu tự chế biến và thực phẩm chất lượng cao. Các thành viên tập hợp các nguồn lực của họ để tiếp thị, PR và vận động chính sách. Chương trình ẩm thực đường phố Vancouver do thành phố điều hành có ứng dụng định vị xe tải riêng. Và Vancouver Food Cart Fest là một trong những cuộc tụ họp thực phẩm di động lớn nhất của Canada, với hơn 20 nhà cung cấp thường xuyên và hàng ngàn người tham dự tại các sự kiện hàng tuần ở Olympic Village và Surrey.
Xe tải để thử. Cảnh xe tải thực phẩm của Vancouver rất đa dạng và rẻ. Ẩm thực Guanaco Salvadoran (có món revueltas thịt lợn dày dạn với giá 8 đô la Canada), xen kẽ giữa trung tâm thành phố, Công ty bia 33 Acres và Chợ đêm Bắc Vancouver. Soho Road Naan Kebab (thử cả hai món ăn cùng tên với giá dưới 10 đô la) được bán cố định gần khu phức hợp Trung tâm thành phố Vancouver. Và Tandoori Tikka Dog cung cấp những con chó nóng hơn với gia vị Subcontinental ($ 5 đến $ 10, tùy theo cách sửa) cho bữa trưa trong tuần bên ngoài Ga tàu điện ngầm.

4. San Francisco

Xe tải thực phẩm ngày càng quan trọng đối với bối cảnh ẩm thực huyền thoại của San Francisco - và là sự thay thế đáng hoan nghênh cho các nhà hàng đắt đỏ của khu kinh doanh. Thành phố có khoảng 200 xe tải đang hoạt động, với nhiều cộng đồng ở Vùng Vịnh gần đó. Nhiều cụm gần Embarcadero và dọc theo hành lang Phố Chợ, nhưng Đại học San Francisco, Bệnh viện Đa khoa San Francisco và Công viên AT & T (trong các trò chơi tại nhà của Giants) cũng rất phổ biến. Văn hóa ẩm thực tinh vi của thành phố thưởng cho thử nghiệm, và số lượng sinh viên cao và cuộc sống về đêm sôi động khuyến khích nhiều xe tải vẫn mở tốt sau giờ ăn tối.

Tại sao nó tuyệt vời. Đối với những người sành ăn, thành phố có một ứng dụng theo dõi xe tải chuyên dụng trong Frisky Food Trucks. Nó cũng có một nhóm thương mại tích cực trong Dự án SF Cart, với các thành viên kỳ cựu cố vấn cho các nhà khai thác xe tải thực phẩm mới. Nếu bạn không thể đến trung tâm thành phố vào giờ ăn trưa, loạt Off the Grid mang đến một lượng xe tải tập trung ấn tượng đến các khu vực xa xôi, bao gồm Công viên Presidio, Fort Mason và Trung tâm Serramonte ở Thành phố Daly. Vào tháng 8, Lễ hội ẩm thực đường phố San Francisco hàng năm đưa hơn 80 xe tải thực phẩm đến Khu truyền giáo.
Xe tải để thử. Không lên cho một bữa ăn di động nấu chín nóng? Nhìn xung quanh khu Mission hoặc SoMa cho Manna Nhật Bản (cuộn tay bắt đầu từ $ 8), nơi được coi là nhà hàng sushi di động đầu tiên của thành phố. Xe tải Taco Guys sử dụng các thành phần hữu cơ bền vững để tạo ra thịt bò Colorado và cá tacos đặc trưng của nó - tìm thấy nó ở gần Fort Mason, Embarcadero hoặc tại Chợ Nông dân Marin. Đối với món tráng miệng, hãy thử bánh cupcake và bánh nướng nhỏ ($ 3 trở lên, tùy theo loại) tại Sweet Treat Stop, đi lang thang giữa các khu vực Embarcadero, Tenderloin và Đại học San Francisco.

5. Houston

Houston là một thành phố rộng lớn, vì vậy việc có thể xác định vị trí một chiếc xe tải thực phẩm gần bạn là điều quan trọng nếu bạn bị ép thời gian. Với ít nhất 1.000 người trong số họ trong thành phố và các cộng đồng xung quanh, điều đó không khó. Xe tải có xu hướng ủng hộ các khu kinh doanh sầm uất như trung tâm thành phố Houston và Westside, cũng như các khu vực mua sắm như Galleria và Greenspoint. Giá cả phải chăng, thân thiện với sinh viên cụm gần Đại học Rice và Baylor. Và Trung tâm Y tế Texas luôn bận rộn, cơ sở chăm sóc sức khỏe lớn nhất thế giới, thu hút các nhà cung cấp tốt trước và sau giờ ăn trưa.

Tại sao nó tuyệt vời. Ngay cả khi bạn tính đến dân số của vùng ngoại ô, khu vực Houston rộng lớn hơn có khoảng một xe tải thực phẩm cho mỗi 4.000 cư dân. Mật độ đáng kinh ngạc đó đã tạo ra sự hỗ trợ cộng đồng to lớn cho các nhà cung cấp thực phẩm di động. Trở lại năm 2012, Đơn vị Thực phẩm Di động Houston Collective đã vận động thành công hội đồng thành phố để loại bỏ một số quy định không thân thiện. 100 xe tải thực phẩm hàng đầu của Houston Houston, một trong số ít những cuốn sách viết về các nhà cung cấp cá nhân của thành phố, nói về bối cảnh xe tải thực phẩm đang phát triển của nó. Mỗi tháng năm, Lễ hội xe tải thực phẩm Houston thu hút hàng chục xe tải và hàng ngàn du khách. Haute Wheels Houston, một tập hợp tháng ba của ba chục xe tải cao cấp, là anh em họ cao cấp của nó.
Xe tải để thử. Nếu bạn sống hoặc làm việc ở trung tâm Houston, hãy thử cách tiếp cận không có quy tắc của GastroPunk đối với đồ ăn nhanh cao cấp (nổi bật: bánh sandwich gà bơ sữa 9 đô la và bánh burger cá ngừ ahi 12 đô la) hoặc bánh kẹo ngon của Zeapod Cakery (bánh cupcake riêng lẻ có giá 3 đô la). Chilantro, hợp nhất với BBQ Hàn Quốc và thức ăn đường phố Mexico (một điểm nổi bật là khoai tây chiên), thường có thể được tìm thấy gần Galleria hoặc dọc theo hành lang đường Westerheimer. Kozy BBQ, một cửa hàng thịt nướng Texas thẳng tiến, dạo chơi trên đường phố Đông Bắc Houston với hamburger dưới $ 10 và bánh nướng truyền thống.

6. Thành phố đôi

Mùa hè ngắn ngủi không cản trở St-St. Cảnh xe tải thực phẩm Paul, mặc dù xe tải thường bám sát lối vào tòa nhà văn phòng trong mùa lạnh. Vào các ngày trong tuần, các nhà cung cấp có xu hướng đỗ xe ở các trung tâm thành phố tương ứng của thành phố, với Trung tâm thương mại Nicollet ở Minneapolis và Galtier Plaza ở St. Paul trong số những điểm đến phổ biến nhất. Đại học Minnesota và khu phố Dinkytown xung quanh có nhiều lựa chọn thay thế rẻ hơn, trong khi khu phố đêm St. Anthony Main nhộn nhịp sau khi trời tối. Quan hệ đối tác giữa các nhà máy bia và xe tải thực phẩm của khu vực cũng rất nhiều.

Tại sao nó tuyệt vời. Giống như Philadelphia, St-St. Paul có một cộng đồng xe tải thực phẩm chặt chẽ, được tổ chức tốt. Mặc dù hai thành phố lớn có các quy định thân thiện, Hiệp hội xe tải thực phẩm Minnesota gồm 60 thành viên ủng hộ thay đổi pháp lệnh hợp lý trong các cộng đồng xung quanh. Các lễ hội ẩm thực địa phương như Taste of Minnesota và Lễ hội Xe tải Thực phẩm Minnesota giới thiệu những người mới tham gia. Trong khi kinh doanh thực phẩm di động của Cleveland chậm lại đáng kể trong những tháng lạnh, xe tải ở đây cần cung cấp năng lượng thông qua mùa đông dài hơn để biện minh cho sự tồn tại của họ. May mắn thay, các lễ hội lớn như Lễ hội mùa đông St. Paul và Lễ hội mùa đông bia Dabbler, cả hai đều dựa vào xe tải thực phẩm là nhà cung cấp thực phẩm chính của họ, bắt những người không rời văn phòng của họ vào bữa trưa mùa đông trong tuần.
Xe tải để thử. Nếu bạn làm việc ở trung tâm thành phố Minneapolis, hãy ghé thăm Food Truck Row của 2nd Avenue để xem các thanh trượt BLT cà chua (hai với giá 8 đô la) tại Moral Omnivore hoặc Juicy Lucita empanadas (hai với giá 7 đô la, ba cho 10 đô la) tại MidNord Empanadas. Potter's Pasties, nơi bán ít nhất một tá loại bột Cornish ($ 5 trở lên), đi qua khu vực chính St. Anthony. Pricier Hola Arepa (bột ngô truyền thống là 10 đô la trở lên) xoay giữa hành lang Lake Street và University Avenue.

7. Atlanta

Bối cảnh xe tải thực phẩm của Atlanta đã phát triển vượt bậc kể từ năm 2010. Xe tải hiện đang đi lang thang ba khu kinh doanh chính của thành phố - Downtown, Midtown và Buckhead - cũng như các khu kinh doanh ngoại ô như Trung tâm Perimet và quận sáng tạo Castleberry Hill. Các cơ sở học thuật và doanh nghiệp, bao gồm Georgia Tech, nơi tập hợp nhiều lựa chọn chi phí thấp hơn và trụ sở chính của Coca-Cola, cũng rất phổ biến. Vào những ngày cuối tuần đẹp trời, các nhà cung cấp di cư đến những không gian xanh như Công viên Piedmont.

Đó cũng không phải là tất cả các loại thịt rán miền Nam và rau xanh hầm. Atlanta có một số nhà cung cấp thực phẩm di động sáng tạo nhất trong danh sách này, với mức giá phản ánh chi phí sinh hoạt tương đối thấp của khu vực.

Tại sao nó tuyệt vời. Mặc dù Atlanta có ít xe tải hơn Houston hoặc San Francisco, nhưng nó có một mạng lưới hỗ trợ và vận động mạnh mẽ. Liên minh thực phẩm đường phố Atlanta duy trì một lịch hiện tại (mặc dù không phải là một ứng dụng tương tác) với các địa điểm và thời gian xe tải thực phẩm. Food Movement, một công ty vì lợi nhuận, đang trong giai đoạn đầu xây dựng một đế chế xe tải thực phẩm bổ sung - hiện đang sở hữu ít nhất một tá. Atlanta cũng có hai trung tâm nơi xe tải có thể dự trữ không gian bán vĩnh viễn: Trung tâm tổ chức sự kiện & công viên xe tải thực phẩm Atlanta và trung tâm của phong trào thực phẩm tại 2715 Peachtree Square.
Xe tải để thử. Xe tải của Phong trào Thực phẩm có rất nhiều động lực phía sau họ. Các món ăn yêu thích của địa phương bao gồm Masala Fresh (bát cơm hoặc naan kết hợp với các loại protein Ấn Độ khác nhau với giá từ 5 đô la trở lên) và Pho Sho (bánh mì kẹp với nhiều loại nhân khác nhau, 4 đô la trở lên). Để thay thế độc lập, hãy thử Yumbii, một doanh nghiệp hợp nhất châu Á-Mexico xen kẽ giữa các trung tâm kinh doanh của thành phố và các trường đại học ($ 3 tacos và 5 đô la burrito với sự lựa chọn của bạn là thịt lợn kéo, thịt gà, ribeye châu Á và đậu phụ xào). King of Pops, một công viên thường xuyên của Pavmont, làm cho popsicles trong hàng chục hương vị sáng tạo.

8. Portland

Danh tiếng của Portland như một thánh địa thay thế kéo dài đến bối cảnh ẩm thực của nó. Mặc dù có một số xe tải taco thẳng đứng ở đây, bạn cũng có thể tìm thấy những chiếc xe đẩy xà lách xanh cỡ lớn (Quái vật trong vườn) và quầy sinh tố yêu cầu bạn pha chế sinh tố của riêng mình bằng cách đạp trên một chiếc xe đạp đứng yên (Moberi ).

Mặc dù có rất nhiều lựa chọn ở trung tâm thành phố Portland, đặc biệt là gần các trạm MAX, phạm vi bảo hiểm cũng rất tốt ở các khu vực xa xôi như Đông Nam Portland và quận Richmond. Mùa đông mưa dường như không ảnh hưởng đến kinh doanh, với nhiều trong số 500 xe tải và xe đẩy của thành phố thường mở quanh năm. Tin tức Hoa Kỳ gần đây đã xếp hạng Portland số một trong danh sách các món ăn đường phố ngon nhất thế giới của họ.

Tại sao nó tuyệt vời. Portland rõ ràng hỗ trợ xe tải thực phẩm của mình, cả chính thức và không chính thức. Portland Food Carts, một blog hoạt động tốt, tự quảng cáo là một bài thơ về xe thức ăn của Portland và một hướng dẫn thực tế về nơi tìm thấy chúng và những gì nên ăn khi bạn đến đó. Nó thường xuyên thông báo mở mới và thay đổi quy định đáng chú ý. Hiệp hội ẩm thực đường phố ORegon là một tổ chức vận động ủng hộ chính quyền thành phố thậm chí còn có sức chứa hơn so với hiện tại. Trên mặt đất, nhiều người bán hàng thực phẩm thuộc nhóm pod pod tổ chức tốt - rất nhiều hoặc góc phố với bất cứ nơi nào từ hai đến hai chục người thuê nhà vĩnh viễn hoặc bán cố định. Các lễ hội như Eat Mobile và Lễ hội giỏ hàng thực phẩm mùa hè Portland thu hút hơn 100 nhà cung cấp.
Xe tải để thử. Lên sớm và thèm trứng gà ngày? Hãy thử The Big Egg ($ 5 Portlander Sandwich với trứng tươi, cheddar cổ điển và mù tạt đá) ở Bắc Mississippi. Đối với một lựa chọn ăn trưa ở trung tâm thành phố, hãy thử KoiFusion, một chiếc xe tải Hàn Quốc-Mexico cung cấp các lựa chọn uốn cong như bánh mì thịt bò bulgogi. KoiFusion thỉnh thoảng cũng ghé thăm các cơ sở của Nike và Adidas. Vào những ngày se lạnh, hãy ghé thăm góc của SW Alder và SW 10, nơi Savor Soup House cung cấp thực đơn xoay gồm 5 bát súp, bao gồm các lựa chọn thuần chay.

9. Los Angeles

Trừ khi có cảnh báo về chất lượng không khí, thời tiết không thực sự ảnh hưởng đến bối cảnh xe tải thực phẩm của L.A. Các nhà điều hành xe tải taco kỳ cựu hiện làm việc cùng với các chuyên gia từ nông trại đến bàn, xe tải pizza, cửa hàng bánh rán di động và xe tải phục vụ các món ăn ngon của Brazil. Bảo hiểm không thống nhất trên nhiều khu phố của L.A., nhưng nó không bị giới hạn ở trung tâm thành phố, cả: West Hollywood, Santa Monica và Century City đều là các cụm chủ nhà với các thành viên thường trực hoặc bán cố định. Một vài linh hồn dũng cảm thậm chí còn đến được cộng đồng Thung lũng như Van Nuys và Northridge.

Tại sao nó tuyệt vời. Đáng ngạc nhiên, L.A. không có một nhóm vận động mạnh mẽ, mặc dù Hiệp hội các nhà cung cấp thực phẩm di động Nam California (SoCal MFVA) cung cấp nhiều thông tin hữu ích cho các doanh nhân vừa chớm nở. LotMom, một công ty đặt phòng địa phương, kết nối các nhà khai thác với các điểm tại một số lô xe tải thực phẩm cố định xung quanh lưu vực LA, bao gồm lô Santa Monica / Victoria, Đại học Nam California, và lô xe tải thực phẩm Century City rất phổ biến ở đây vì của một sắc lệnh địa phương yêu cầu xe tải phải có phòng tắm trên tàu hoặc phục vụ trong vòng 200 feet của một phòng vệ sinh công cộng có nước chảy. Ứng dụng Find Food Trucks cũng duy trì cơ sở dữ liệu thời gian thực về các địa điểm xe tải thực phẩm. Ngoài lễ hội ẩm thực đường phố L.A. hàng năm, xe tải hội tụ các hội chợ ẩm thực khu phố và lễ kỷ niệm di sản dân tộc trong suốt cả năm.
Xe tải để thử. Nếu bạn làm việc ở trung tâm thành phố và ẩm thực Brazil ưa thích, Ta Bom (khoai lang và đậu đen bọc với giá 7 đô la hoặc gà prato feito với giá 12 đô la) thường xuyên đến San Pedro Wholesale Mart. Ở West L.A., lobos Truck (một phần ba Diablo Burger với giá 10,50 đô la) chuyển qua lại giữa các địa điểm ở Westwood và Santa Monica. Trong khu vực Studio City, Steel City Sandwiches bán những chiếc bánh sandwich khổng lồ theo phong cách Pittsburgh - nghĩ nhiều loại thịt và pho mát kiểu Ý, với khoai tây chiên - với giá từ 8 đến 12 đô la.

10. Seattle

Trái với niềm tin phổ biến, Seattle không chạy cà phê một mình. Khung cảnh xe tải thực phẩm của thành phố có rất nhiều cá tươi và rau xanh có nguồn gốc địa phương.

Phạm vi bảo hiểm mở rộng ra bên ngoài khu thương mại trung tâm, đến khuôn viên Đại học Washington, Đồi Capitol, Queen Anne, South Lake Union và các vùng ngoại ô thương mại như Bellevue và Renton. Khuôn viên chính của Trung tâm Y tế Thụy Điển cũng thu hút xe tải trong giờ làm việc. Vùng ngoại ô của Chợ Pike Place rất hấp dẫn và sau giờ làm việc, đặc biệt là vào các buổi tối cuối tuần nhộn nhịp.

Tại sao nó tuyệt vời. Giống như hai nước láng giềng Tây Bắc Thái Bình Dương, Seattle có một cảnh xe tải thực phẩm được tổ chức tốt, sôi động. Seattle Food Trucks là ứng dụng tìm xe tải tự nhiên của thành phố, mặc dù chức năng di động của nó cần một số công việc. Liên minh xe tải thực phẩm Seattle thực hiện công tác vận động chính trị, phân phối tài liệu PR và tổ chức các cuộc tụ họp xe tải quanh thành phố. Vào tháng Năm, Mobile Food Rodeo thu hút khoảng 60 xe tải trong hai ngày tới Khu Quốc tế và Chợ Chủ nhật Fremont. Người tham dự cũng có thể tham dự một khu vườn bia và lucha libre sống. Tháng 8 mang đến Lễ hội ẩm thực đường phố Seattle, nơi quy tụ khoảng 50 nhà cung cấp tại Công viên Cal Anderson, trước đó là một loạt các sự kiện xe tải thực phẩm bật lên. Các sự kiện nhỏ hơn có rất nhiều trong suốt mùa ấm áp.
Xe tải để thử. Nếu bạn sống ở South Lake Union hoặc làm việc ở trung tâm thành phố, Contigo cung cấp một thực đơn nhỏ gồm tacos đích thực ($ 3 trở lên) và tortas ($ 5 trở lên) cho bữa trưa và bữa tối. Ngoài Rez, một mặt hàng chủ lực khác ở trung tâm thành phố (thường ở gần Cầu cạn), bán bánh rán của người Mỹ bản địa, cũng như tacos và empanadas. Maximus-Minimus, đi lang thang giữa trung tâm thành phố và khu Đại học trong một chiếc xe tải được trang bị lại để giống với một con lợn, cung cấp hai loại bánh sandwich thịt lợn kéo - Maximus cay và Minimus nhẹ hơn - cộng với chi phí cố định (7 đô la, cộng với chi phí đổ).

Từ cuối cùng

Sự bùng nổ xe tải thực phẩm đang diễn ra là tuyệt vời cho các đầu bếp kinh doanh và thực phẩm ép thời gian như nhau. Mặc dù ăn trưa tại một xe tải thực phẩm mỗi ngày có thể không rẻ hơn so với việc ghé thăm Panera Bread hoặc Wendy - hoặc chắc chắn mang theo một túi đồ ăn trưa để làm việc - các nhà cung cấp thực phẩm di động cung cấp các món ăn tiện lợi, giá cả phải chăng bắt nguồn từ văn hóa của thành phố của bạn. Vì việc bắt đầu một chiếc xe tải thực phẩm thường rẻ hơn so với việc mở một nhà hàng cố định, các đầu bếp tài năng hơn có cơ hội trở thành ông chủ của chính họ và thể hiện kỹ năng của họ với nhiều đối tượng.

Xe tải thực phẩm yêu thích của bạn là gì?