10 mẹo & ý tưởng lập kế hoạch bữa ăn gia đình trên ngân sách

Kế hoạch bữa ăn liên quan đến việc tạo ra một danh sách thực phẩm tương ứng để thực hiện thành công các bữa ăn trong kế hoạch của bạn. Tôi bắt đầu lên kế hoạch cho bữa ăn từ sáu năm trước, và trong thời gian đó tôi đã giảm lượng thức ăn chế biến của gia đình, như pizza đông lạnh và Rice-a-Roni, và cắt giảm đáng kể hóa đơn hàng tạp hóa của chúng tôi. Với khoảng 30 phút mỗi tuần đầu tư, tôi đã tiết kiệm được tiền bạc và thời gian, và tôi cũng đã tiết kiệm được sự tỉnh táo của mình.

Tìm hiểu thêm về lợi ích của việc lập kế hoạch bữa ăn và xem một số mẹo và chiến lược tốt nhất dưới đây để giúp bạn bắt đầu.

Lợi ích của việc lập kế hoạch bữa ăn

Bạn có thể hưởng lợi từ việc sử dụng một kế hoạch bữa ăn theo một số cách. Sử dụng một kế hoạch bữa ăn giúp bạn tiết kiệm tiền bạc và thời gian, và bạn ăn thực phẩm tốt hơn, lành mạnh hơn khi bạn lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn trước thời hạn. Dưới đây là danh sách đầy đủ các lợi ích:

1. Tiết kiệm tiền. Được trang bị một kế hoạch và một danh sách, bạn chỉ cần thực hiện một chuyến đi đến cửa hàng mỗi tuần, do đó loại bỏ các cơ hội để mua sắm thúc đẩy. Bạn cũng tiết kiệm tiền bằng cách tận dụng doanh số hàng tuần để điều chỉnh thực đơn của mình, tránh mua hàng trùng lặp và giảm sự thôi thúc đặt hàng mang đi.
2. Tiết kiệm thời gian. Bạn phải dành khoảng 30 phút để lên kế hoạch cho bữa ăn trong một tuần. Khi bạn lên kế hoạch cho bữa ăn của mình, bạn có thể mua sắm đồ tạp hóa một cách hiệu quả bằng danh sách của mình và bạn chỉ phải mua sắm một lần một tuần. Bạn có thể dành thời gian ăn tối để chuẩn bị và thưởng thức bữa ăn của mình, thay vì đứng trước tủ lạnh chờ đợi một ý tưởng bữa tối xuất hiện một cách kỳ diệu trong đầu bạn.
3. Giúp bạn ăn uống lành mạnh hơn. Bằng cách lên kế hoạch ba bữa ăn mỗi ngày, bảy ngày một tuần, bạn có thể tránh việc ghé thăm ổ đĩa vào buổi sáng, kiêng một máy bán hàng tự động vào giờ ăn trưa, và chống lại sự cám dỗ để đặt hàng từ một thực đơn bữa tối đắt tiền. Trước khi tôi lên kế hoạch cho thực đơn hàng tuần của mình, chồng tôi và tôi đã ăn rất nhiều pizza đông lạnh và các bữa ăn có chảo đông lạnh được nạp natri, hoặc chúng tôi ăn tối tại nhà hàng. Bây giờ chúng tôi lên kế hoạch trước và thưởng thức nhiều bữa ăn nấu tại nhà được chế biến từ thực phẩm tươi sống.
4. Giúp giảm chất thải thực phẩm. Trước khi tôi bắt đầu lên kế hoạch cho bữa ăn của mình, tôi thường mở tủ chỉ để tìm ba ổ bánh mì, hai chai tỏi băm và thêm một lọ mayonnaise. Tôi đã không kiểm tra kho của phòng đựng thức ăn của mình trước khi tôi đi mua sắm và tôi thường xuyên nhặt thêm bánh mì, gia vị và gia vị tại cửa hàng. Nhiều lần, những ổ bánh mì bị hỏng trước khi tôi có thể cho chúng vào tủ đá, và các loại gia vị và gia vị đã qua ngày hết hạn trước khi chúng tôi có thể sử dụng chúng. Bây giờ tôi tạo danh sách mua sắm của mình sau khi nhìn vào những gì tôi đã có trong nhà bếp. Một kế hoạch bữa ăn cũng có thể giúp bạn hoàn thành thức ăn thừa, bởi vì một tủ lạnh chứa đầy thực phẩm bị lãng phí tiền bạc.
5. Giúp giảm căng thẳng của bạn. Không còn lo lắng về những gì cần có cho bữa tối; Bây giờ bạn có một kế hoạch. Bạn sẽ biết khi nào nên rút thực phẩm ra khỏi tủ đông, tránh cơn điên cuồng qua cửa hàng tạp hóa lúc sáu giờ, và quan trọng nhất là giảm số tiền bạn bỏ ra.

Bây giờ bạn đã nắm được lý do tại sao bạn nên tạo một kế hoạch cho bữa ăn, hãy khám phá cách bạn có thể tích hợp thành công kế hoạch bữa ăn vào cuộc sống của bạn.

10 lời khuyên và chiến lược để lập kế hoạch bữa ăn thành công

1. Lập danh sách tổng thể 10-20 bữa ăn
Hỏi mọi người trong gia đình bạn để biết danh sách các bữa ăn yêu thích của họ. Ưu tiên danh sách, làm nổi bật các loại thực phẩm mà bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị và các bữa ăn không yêu cầu quá nhiều nguyên liệu. Sắp xếp danh sách này theo danh mục, bao gồm thịt bò, thịt gà, món sành, cá, bữa ăn chay, món ăn phụ và súp.

Tập hợp các công thức nấu ăn và giữ mọi thứ trong một cuốn sổ tay tiện dụng hoặc lưu trữ chúng trên máy tính của bạn để dễ dàng truy cập. Bạn sẽ tham khảo danh sách này thường xuyên khi bạn lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn.

2. Viết kế hoạch bữa ăn của bạn trên giấy
Tôi đã sử dụng một lịch trống trong quá khứ, nhưng bây giờ tôi sử dụng một mảnh giấy máy tính xách tay. Tôi liệt kê các ngày trong tuần ở phía bên trái để ghi lại các bữa ăn của mình và tôi sử dụng mặt phải của tờ giấy để lập danh sách tạp hóa của mình. Sau đó tôi có thể dễ dàng mang kế hoạch của mình đến cửa hàng tạp hóa.

Tôi lên kế hoạch một tuần một lần, nhưng bạn có thể dễ dàng lên kế hoạch cho các bữa ăn từ hai đến ba tuần hoặc thậm chí một tháng. Đăng kế hoạch lên tủ lạnh cho mọi người xem.

3. Lập kế hoạch cho cả ba bữa ăn
Khi tôi không lên kế hoạch cho bữa sáng và bữa trưa cùng với bữa tối, tôi có nhiều khả năng bỏ bữa ăn hoặc ghé thăm ổ đĩa. Bạn có thể làm những món ăn sáng nhanh chóng và dễ dàng và với một số kế hoạch cẩn thận, bạn vẫn có thể ra khỏi cửa đúng giờ vào buổi sáng. Bạn cũng có thể sử dụng thức ăn thừa từ bữa tối hôm trước để chuẩn bị bữa trưa. Làm thêm một phần ăn hoặc một vài phần ăn thêm vào bữa tối để đóng gói cho bữa trưa túi màu nâu của ngày hôm sau.

4. Xem lại lịch gia đình của bạn
Bạn có làm việc muộn trong tuần này không? Bạn có kế hoạch đến thăm nhà nước cho bữa tối tối thứ bảy? Con bạn có chơi bóng đá hay họp Nữ Hướng đạo trong tuần không? Hãy xem xét tất cả các vấn đề lập kế hoạch này khi lập kế hoạch cho bữa ăn của bạn. Một khi bạn biết lịch trình của gia đình, bạn có thể lên kế hoạch cho phù hợp. Ví dụ, ăn thức ăn thừa cho những đêm muộn tại văn phòng, nghỉ đêm khi nấu ăn khi bạn đến thăm nhà của bạn và chuẩn bị một bữa ăn bằng sành cho đêm bóng đá.

5. Lập kế hoạch thực đơn của bạn xung quanh những gì bạn đã có trong tay
Để bắt đầu, bạn cần tổ chức phòng đựng thức ăn, tủ lạnh và tủ đông. Nhóm thực phẩm trong phòng đựng thức ăn của bạn theo danh mục, bao gồm nguyên liệu làm bánh, đồ hộp, gia vị, cà phê và trà, mì ống và gạo, nước sốt, và đồ ăn nhẹ. Làm sạch tủ đông và tủ lạnh của bạn và vứt bỏ bất kỳ thực phẩm hết hạn.

Khi bạn đã sắp xếp thực phẩm trong nhà và vứt bỏ mọi thứ đã hết hạn, hãy kiểm kê những gì bạn có trong tay. Lên kế hoạch bữa ăn xung quanh thực phẩm bạn đã có. Ngoài việc giảm hóa đơn hàng tạp hóa của bạn, điều này giúp loại bỏ mua hàng trùng lặp.

Ví dụ, gần đây tôi đã làm sạch tủ đông của chúng tôi và tìm thấy một ít giăm bông nấu chín còn sót lại. Sau khi xem nhanh trong tủ đựng thức ăn và tủ lạnh của tôi, tôi nhận ra rằng tôi có gần như tất cả các thành phần để làm món risotto giăm bông và giăm bông. Một vài thành phần mà tôi đã không có trong danh sách thực phẩm của tôi.

6. Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn xung quanh Thông tư bán hàng của Cửa hàng tạp hóa của bạn
Hầu hết các cửa hàng tạp hóa chạy thông tư bán hàng hàng tuần vào Chủ nhật. Giấy chủ nhật của tôi có giá 2 đô la và bằng cách lập kế hoạch thực đơn của tôi xung quanh việc bán hàng, giấy nhiều hơn là trả cho chính nó.

Gần đây, cửa hàng của tôi đã quảng cáo gói thịt ba chỉ không xương, không da với giá 1,79 đô la một pound. Tôi đã tận dụng chương trình khuyến mãi và cập nhật kế hoạch bữa ăn của mình để bao gồm salad gà nướng, gà xào và ớt trắng gà. Tôi cũng đã mua thêm một gói ức gà cho tủ đông để sử dụng trong các bữa ăn sắp tới.

Tờ báo chủ nhật cũng bao gồm các phiếu giảm giá, mà bạn có thể tận dụng. Tìm hiểu quá trình giảm giá cực đoan bằng cách kết hợp phiếu giảm giá với bán hàng tạp hóa và do đó tối đa hóa tiết kiệm.

7. Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn xung quanh các loại thực phẩm hiện đang trong mùa
Bạn có thể tìm thấy giá tốt nhất trên sản phẩm tươi trong mùa thu hoạch. Thực đơn của tôi thay đổi đáng kể từ mùa hè sang mùa thu và mùa đông.

Ví dụ, tôi có một danh sách các bữa ăn mà tôi thường chỉ nấu trong những tháng lạnh hơn vì chúng có thể cần lò nướng, mà tôi cố gắng tránh vào mùa hè, hoặc chúng chỉ là những bữa ăn nặng hơn, chẳng hạn như súp hoặc món thịt hầm. Trong những tháng lạnh hơn, nhiều bữa ăn của chúng tôi bao gồm các loại rau thời tiết lạnh, chẳng hạn như bí mùa thu và mùa đông, khoai lang và cải xoăn. Trong những tháng ấm hơn, chúng tôi nướng vài lần một tuần và các món ăn phụ của chúng tôi thường bao gồm một thứ gì đó mới hái từ vườn nhà hoặc mua tại quầy của nông dân, chẳng hạn như xà lách trộn, trái cây tươi và ngô trên lõi ngô.

Bất kể mùa nào, hãy tận dụng các sản phẩm theo mùa từ vườn, trang trại hoặc trang trại u-pick của bạn; bạn sẽ không tìm thấy những mức giá đó vào những thời điểm khác trong năm.

8. Tuyên bố một đêm Ăn sạch trong đêm Tủ lạnh
Nếu gia đình bạn thường xuyên vứt bỏ những bữa ăn còn sót lại, hãy lập ra một đêm dọn dẹp tủ lạnh, nơi bạn chỉ ăn thức ăn thừa. Ngoài ra, hãy tìm trong phòng đựng thức ăn để đóng hộp gần ngày hết hạn và thêm chúng vào thực đơn. Điều này giúp giảm lãng phí thực phẩm và giúp bạn không phải nấu nướng.

9. Thực hiện một loạt các bữa ăn yêu thích của bạn: Một cho bữa tối và một cho tủ đông.
Càng nấu nhiều thực phẩm, chế biến sẵn mà bạn đã lưu trữ trong tủ đông, bạn càng bớt căng thẳng khi lên kế hoạch cho thực đơn của mình. Ví dụ, nếu bạn có kế hoạch để nướng gà một đêm, hãy nướng thêm một ít ức gà và xé nhỏ chúng sau khi chúng nguội. Gà nấu chín lưu trữ tốt trong tủ đông và bạn có thể sử dụng nó cho một công thức ớt, quesadillas, sa lát, và súp.

Tôi thường làm một mẻ enchiladas đôi. Một cái chảo đi vào lò, và tôi phủ cái chảo thứ hai bằng giấy bạc và cất nó trong tủ đá. Khi tôi sẵn sàng phục vụ enchiladas một lần nữa, tôi làm tan chảo qua đêm trong tủ lạnh và sau đó nướng enchiladas cho bữa tối. Tuy nhiên, thực phẩm không đông cứng bao gồm mì ống nấu chín, khoai tây nấu chín, thực phẩm chiên, nước sốt sữa và salad sống.

10. Tham khảo kế hoạch bữa ăn hàng ngày của bạn
Đừng quên kiểm tra kế hoạch bữa ăn hàng ngày của bạn để xem những gì bạn cần rã đông và thực hiện bất kỳ điều chỉnh nào dựa trên thay đổi lịch trình vào phút cuối.

Vào một buổi chiều, chúng tôi nhận ra rằng thị trấn của chúng tôi có một cuộc diễu hành ngày lễ diễn ra vào tối hôm đó, và tôi đã lên kế hoạch phục vụ lasagna, một món ăn dễ dàng mất một tiếng rưỡi để chuẩn bị và nướng. Vì vậy, tôi đã đề cập đến kế hoạch bữa ăn của mình và chuyển lasagna sang một đêm khác, và chúng tôi ăn tối với thức ăn thừa trong đêm diễu hành. Trước đây, chúng tôi có thể đã dùng đến việc đặt mua mang đi, nhưng bây giờ tôi chỉ tổ chức lại kế hoạch bữa ăn của chúng tôi.

Từ cuối cùng

Chi tiêu tạp hóa có thể dễ dàng lấy một phần lớn trong ngân sách của bạn, nhưng khi bạn lên kế hoạch cho bữa ăn của mình, bạn có thể dễ dàng kiểm soát khía cạnh ngân sách này.

Bằng cách dành 30 phút mỗi tuần để kiểm kê thực phẩm của chúng tôi và lập kế hoạch cho bữa ăn, tôi đã giảm đáng kể chi tiêu cho cửa hàng tạp hóa của gia đình tôi. Ngoài ra, lập kế hoạch bữa ăn đã cải thiện chất lượng bữa ăn của chúng tôi, loại bỏ các chuyến đi không cần thiết và thường xuyên đến cửa hàng và giảm sự hỗn loạn căng thẳng được sử dụng để bao quanh giờ ăn tối.

Bạn có tạo ra một kế hoạch bữa ăn cho gia đình của bạn? Một số chiến lược tiết kiệm thời gian và tiền bạc tốt nhất phù hợp với bạn là gì?

.