Nấu ăn cho sinh viên đại học - Bí quyết dễ dàng cho phòng ngủ tập thể

Nhưng sự tiện lợi này có chi phí cao. Theo Báo cáo của Hechinger, kế hoạch bữa ăn đại học trung bình có giá 4.500 đô la cho ba bữa ăn mỗi ngày, tám tháng một năm. Tính ra là khoảng $ 18,75 mỗi ngày. Ngược lại, một hộ gia đình trung bình ở Mỹ chi khoảng 7.200 đô la cho thực phẩm trong cả năm, tương đương 7,80 đô la mỗi người mỗi ngày, theo Cục Thống kê Lao động.

Là một sinh viên, bạn có thể tiết kiệm rất nhiều tiền bằng cách thực hiện một số hoặc tất cả việc nấu ăn của riêng bạn. Nếu bạn sống trong một căn hộ, bạn chỉ cần có cho mình một số dụng cụ nhà bếp cơ bản và một cuốn sách nấu ăn ngon. Nhưng ngay cả khi bạn sống trong ký túc xá, bạn có thể sử dụng một vài thủ thuật sáng tạo để chuẩn bị một số bữa ăn đơn giản tại nhà. Bạn có thể không thể thay thế toàn bộ kế hoạch bữa ăn của mình, nhưng thậm chí hạ cấp từ kế hoạch bữa ăn đầy đủ xuống một phần có thể giúp bạn tiết kiệm hàng ngàn đô la mỗi năm.

Chia sẻ bếp chung

Nhiều ký túc xá đại học có một nhà bếp chung mà tất cả các sinh viên có thể chia sẻ. Thật không may, sử dụng nó không phải lúc nào cũng dễ chịu hoặc thuận tiện. Các sinh viên khác không luôn dọn dẹp sau khi nấu ăn, vì vậy, không có gì lạ khi vào bếp và tìm thấy những món ăn bẩn hàng tuần của người khác chất đống trong bồn rửa chén.

Chìa khóa để tránh các vấn đề như thế này là giao tiếp. Thông thường, những sinh viên để lại một mớ hỗn độn trong nhà bếp không có nghĩa là thô lỗ - họ chỉ không nhận ra rằng nhân viên dọn dẹp sẽ không đến và dọn dẹp sau họ. Đặt một dấu hiệu trong nhà bếp nhẹ nhàng nhắc nhở mọi người dọn dẹp sau khi bản thân họ có thể đủ để giải quyết vấn đề.

Nếu điều đó không thực hiện được, bạn có thể thử nói chuyện trực tiếp với các sinh viên khác. Gọi một cuộc họp của tất cả các sinh viên trong ký túc xá của bạn, những người sử dụng nhà bếp và tìm ra một số quy tắc cơ bản để chia sẻ nó. Ngoài việc dọn dẹp, bạn có thể giải quyết các vấn đề như mỗi sinh viên có thể sử dụng bao nhiêu dung lượng lưu trữ và cách dán nhãn thực phẩm của bạn để người khác biết đó là giới hạn. Có lẽ bạn thậm chí có thể đồng ý để cùng nhau và nấu một bữa ăn nhóm mỗi tháng một lần.

Nói chuyện qua những vấn đề này với các sinh viên khác cũng có thể giúp ngăn chặn những vấn đề lớn hơn. Đôi khi, nếu sinh viên không chăm sóc nhà bếp đúng cách, nhà trường sẽ khóa cửa và yêu cầu sinh viên đăng xuất chìa khóa để sử dụng nó. Lập kế hoạch với các sinh viên khác có thể giúp bạn tránh tình trạng này và giữ cho nhà bếp mở cho tất cả.

Tất nhiên, ngay cả khi nhà bếp ký túc xá của bạn không bị khóa, nó không nhất thiết phải thuận tiện để sử dụng cho mọi bữa ăn. Nếu bạn sống ở tầng bốn, thật khó để xuống tầng một trong bộ đồ ngủ mỗi sáng chỉ để luộc trứng cho bữa sáng. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể sử dụng bếp chung để nấu một mẻ lớn thứ gì đó cứ sau vài ngày - chẳng hạn như ớt hoặc mì spaghetti. Nếu bạn để dành thức ăn thừa để hâm nóng lại sau đó, món ăn này có thể cung cấp cho bạn bữa tối trong vài ngày liên tiếp.

Dụng cụ nấu ăn tập thể

Nếu ký túc xá của bạn không có bếp, thì việc nấu ăn tại nhà của nhà bếp khó khăn hơn một chút - nhưng không phải là không thể. Với các công cụ phù hợp và một chút sáng tạo, bạn có thể đánh một loạt các món ăn đáng ngạc nhiên trong giới hạn của phòng ký túc xá của bạn.

Thiết bị gia dụng

Mặc dù bạn không thể đặt bếp lò hoặc lò nướng cỡ lớn trong phòng ký túc xá, có một số thiết bị nhỏ hơn bạn có thể sử dụng để thực hiện nhiều công việc tương tự. Các tiện ích hữu ích nhất để nấu ăn trong ký túc xá là:

Lò vi sóng. Nếu bạn chỉ có thể tạo phòng cho một thiết bị trong phòng hoặc bộ, hãy chọn thiết bị này. Với một chút luyện tập, bạn có thể học nấu hầu hết mọi thứ trong lò vi sóng. Nấu bằng lò vi sóng cũng có ưu điểm là nhanh hơn rất nhiều so với việc chuẩn bị cùng một món ăn trong lò nướng tiêu chuẩn - một lợi ích lớn khi bạn có lịch trình chặt chẽ.
Tủ lạnh nhỏ. Mặc dù bạn có thể nấu các bữa ăn hoàn chỉnh chỉ với các nguyên liệu đóng hộp và ổn định, nhưng có một tủ lạnh để lưu trữ thực phẩm tươi sống cho bạn nhiều lựa chọn hơn. Nó cũng cho phép bạn lưu trữ thức ăn thừa của bạn, vì vậy bạn có thể nấu một bữa ăn và ăn tối cho tối hôm sau. Nhiều ký túc xá ngày nay được trang bị tủ lạnh mini, nhưng nếu bạn không có, hãy xem xét đầu tư vào một. Chúng có giá khoảng 100 đến 150 đô la mới, và bạn có thể nhận được một cái thậm chí ít hơn nếu bạn mua nó từ một sinh viên sắp rời đi. Ngoài ra, khi bạn tốt nghiệp, bạn có thể bán lại cho một đầu bếp ký túc xá khao khát khác và nhận lại một phần tốt của những gì bạn đã trả.
Máy pha cà phê. Rất nhiều sinh viên đại học thực tế sống bằng cà phê, vì vậy có thể pha một tách vào bất kỳ giờ nào trong ngày hay đêm là một thuận tiện lớn. Tuy nhiên, một bình cà phê không chỉ tốt để pha cà phê. Bạn cũng có thể sử dụng bình an toàn để nấu bột yến mạch, súp và mì ramen. Bạn có thể luộc trứng trong nồi và làm nóng bánh sandwich phô mai nướng trên đầu đốt. Video này từ Chowhound thậm chí cho thấy cách bạn có thể tạo ra một bữa ăn hoàn chỉnh trong máy pha cà phê - rau hấp, cơm, cá hồi luộc, và fondue sô cô la.
Nồi cơm điện. Mặc dù tên của nó, một nồi cơm điện có thể làm nhiều hơn so với gạo thường. Theo The Kitchn, bạn có thể sử dụng một để chuẩn bị bột yến mạch, risotto, polenta, đậu, đậu lăng, và thậm chí là frittata.
Lò nướng bánh. Những lò nhỏ này có thể nấu khá nhiều thứ mà một chiếc lò nướng thông thường có thể, miễn là nó nằm trong một cái chảo đủ nhỏ. Bạn có thể sử dụng một để nướng gà hoặc xúc xích, nấu quesadillas và nướng các món tráng miệng ngon, chẳng hạn như bánh nướng xốp và khoai tây chiên giòn. Đây cũng là công cụ hoàn hảo để hâm nóng pizza hoặc khoai tây chiên để chúng ra lò giòn, không sũng nước. Và, tất nhiên, nó cũng tốt để làm bánh mì nướng.
Panini Maker hoặc Mini Grill. Máy ép Panini giúp bữa trưa trở nên dễ dàng và vui vẻ. Miễn là bạn có bánh mì trong tay, bạn có thể làm một chiếc bánh sandwich nướng ngon bằng cách sử dụng bất kỳ thành phần nào. Nếu bạn nâng cấp lên một vỉ nướng nhỏ, chẳng hạn như vỉ nướng George Foreman nổi tiếng, bạn cũng có thể sử dụng nó để nấu các loại thịt khác nhau.
Máy xay. Công cụ này có thể là vé của bạn cho sinh tố tự làm lành mạnh, làm cho một bữa ăn sáng nhanh chóng và dễ dàng. Nếu bạn chọn máy xay sinh tố mini, bạn thậm chí có thể sử dụng hộp đựng máy xay sinh tố như một chiếc cốc để đi. Một máy xay sinh tố cũng tuyệt vời để làm đồ chấm, súp trộn và thậm chí là kem tự làm.
Nồi nấu chậm. Nếu bạn thực sự nghiêm túc về việc nấu nhiều loại bữa ăn ngon, tốt cho sức khỏe nhất có thể trong một phòng ký túc xá nhỏ, thì nồi nấu chậm là thiết bị nên sử dụng. Với một nồi nấu chậm, bạn có thể chuẩn bị nhiều loại thực phẩm tuyệt vời - súp, món hầm, nồi rang, đậu, ngũ cốc và món tráng miệng. Bạn thậm chí có thể sử dụng nó để nướng bánh mì!

Trước khi bạn vội vã và mua tất cả các tiện ích này, hãy lưu ý rằng các trường đại học không luôn cho phép bạn có chúng trong ký túc xá của bạn. Tại một số trường học, một bếp nướng nhỏ, lò nướng bánh, hoặc thậm chí là máy pha cà phê có thể bị cấm vì nguy cơ hỏa hoạn. Vì vậy, trước khi bạn xuất hiện ở trường với lò nướng bánh mỳ, hãy kiểm tra với bộ phận nhà ở của trường để tìm hiểu các quy tắc.

Đồ dùng nhà bếp

Cùng với các thiết bị của bạn, bạn sẽ cần một vài dụng cụ nhà bếp cơ bản. Vì bạn không có bếp đầy đủ, bạn không cần cùng một bộ sưu tập dụng cụ nấu nướng cần thiết để nấu một bữa ăn trên bếp - và dù sao bạn cũng sẽ không có chỗ để lưu trữ. Tuy nhiên, có lẽ bạn sẽ muốn những điều cơ bản sau:

Đĩa an toàn cho lò vi sóng - ít nhất một đĩa, một bát và một cốc
Một con dao sắc và một cái thớt
Một bộ dụng cụ - nĩa, dao và muỗng
Cốc đo lường và thìa
Các thùng chứa để lưu trữ - túi nhựa có khóa kéo hoặc hộp bằng nhựa hoặc thủy tinh chắc chắn hơn

Ngoài ra, nếu bạn đang sử dụng bếp chung, bạn sẽ cần ít nhất một nồi có kích cỡ tốt và một chảo. Một nồi có nắp lọc là tốt nhất, vì nó cho phép bạn thoát mì hoặc đậu mà không cần phải sử dụng một cái chao riêng.

Không cần phải chi nhiều tiền cho những dụng cụ nấu ăn cơ bản này. Bạn không cần chúng tồn tại mãi mãi; họ chỉ cần giúp bạn vượt qua những năm đại học. Bạn có thể tìm thấy các phiên bản giá rẻ của rất nhiều các mặt hàng này tại cửa hàng đồng đô la và nếu chúng bị hỏng, bạn chỉ bỏ ra một đô la. Bạn cũng có thể nhận chúng qua sử dụng tại các cửa hàng tiết kiệm và bán hàng trong sân, hoặc sử dụng tiện ích từ người thân.

Các thành phần đúng

Nấu ăn trong phòng ngủ tập thể không có nghĩa là một chế độ ăn mì ramen đều đặn. Những gói nhỏ đó rẻ và dễ thực hiện, nhưng chế độ ăn kiêng ổn định của chúng sẽ không cung cấp cho bạn năng lượng bạn cần để cung cấp năng lượng cho các lớp học. Bằng cách chọn đúng nguyên liệu, bạn có thể ăn uống lành mạnh ở trường đại học, ngay cả khi không có bếp thật.

Thực phẩm thiết yếu

Thực phẩm chủ yếu là những thứ bạn nên luôn luôn cầm trên tay vì bạn có thể sử dụng chúng trong rất nhiều công thức nấu ăn. Dưới đây là danh sách mẫu các mặt hàng chủ lực để nấu ăn trong khuôn viên trường:

Bánh mì (bao gồm bánh tortillas hoặc pitas)
Bơ đậu phộng
Trứng
Pasta và nước sốt mì ống
Các loại ngũ cốc, chẳng hạn như gạo, bột yến mạch, couscous hoặc quinoa
Đậu đóng hộp hoặc khô
Rau và trái cây đóng hộp hoặc đông lạnh
Cá ngừ đóng hộp hoặc thịt gà, hoặc đậu phụ ổn định kệ
Dầu ô liu hoặc dầu thực vật
Giấm
Gia vị và gia vị, như muối, hạt tiêu, bột ớt, gia vị Ý, và bất kỳ món yêu thích nào khác

Những thực phẩm chủ yếu này đều khá rẻ và hầu hết chúng sẽ giữ ở nhiệt độ phòng, vì vậy chúng không chiếm không gian quý giá trong tủ lạnh nhỏ của bạn. Bạn có thể bổ sung chúng với một lựa chọn các loại trái cây và rau tươi và thậm chí một số loại thịt tươi.

Mua sắm hàng tạp hóa

Mua sắm thực phẩm đặt ra ba thách thức lớn cho sinh viên:

Lựa chọn hạn chế. Một số trường đại học khá xa siêu thị gần nhất. Các cửa hàng tiện lợi, trong hoặc ngoài khuôn viên trường, thường chỉ mang theo một lựa chọn hạn chế các mặt hàng, tập trung vào thực phẩm đóng gói và có lẽ một vài bánh sandwich làm sẵn. Trong những trường hợp như thế này, việc tìm kiếm trái cây và rau tươi có thể là một thách thức. Một lựa chọn là mua sắm tại chợ nông dân địa phương của bạn, nếu có. Nếu chợ của nông dân gần nhất không gần khuôn viên trường, hãy thử kết hợp một vài người bạn để cùng nhau thực hiện một chuyến tham quan để bạn có thể dự trữ sản phẩm. Nếu đó không phải là một lựa chọn, bạn có thể phải dùng các loại rau và trái cây đóng hộp hoặc đông lạnh. Chúng không hoàn toàn tốt như tươi, nhưng trong một món trộn như súp hoặc món thịt hầm, bạn khó có thể nhận ra sự khác biệt. Bạn cũng có thể nhặt rau khô, chẳng hạn như cà rốt, ngô và hành tây, và ngâm chúng trong nước để tạo ra một sự thay thế có thể vượt qua cho rau tươi.
Không gian hạn chế. Một tủ lạnh cỡ nhỏ ký túc xá không cung cấp nhiều không gian để lưu trữ thực phẩm tươi sống. Đây là một lý do tốt để tập trung vào các loại thực phẩm ổn định, chẳng hạn như đậu đóng hộp hoặc khô và rau. Bạn có thể làm cho toàn bộ bữa ăn không có gì ngoài thực phẩm đóng gói, hoặc sử dụng thực phẩm đóng gói chủ yếu với một chút sản phẩm tươi hoặc thảo mộc để làm cho chúng ngon miệng.
Ngân sách hạn chế. Toàn bộ quan điểm bỏ qua kế hoạch bữa ăn của trường là để tiết kiệm tiền, vì vậy nó sẽ đánh bại mục đích nếu bạn chi quá nhiều cho cửa hàng tạp hóa. Thật không may, đó là một thực tế của cuộc sống đại học mà các cửa hàng trong hoặc gần trường có xu hướng tăng giá, vì biết rằng sinh viên đói không có lựa chọn thay thế tốt hơn. Để giải quyết vấn đề này, hãy thử hỏi những sinh viên lớn tuổi đã ở quanh trường trong một vài năm, cửa hàng nào có giá cả hợp lý nhất. Nếu không có lựa chọn tốt gần đó, hãy thử tìm xa hơn. Tìm hiểu những cửa hàng tạp hóa giảm giá gần trường nhất. Nếu bạn không có xe hơi, hãy đi nhờ một người bạn có một chiếc để bạn có thể thực hiện một chuyến đi lớn và dự trữ các mặt hàng chủ lực với giá tốt.

Bí quyết ký túc xá

Bây giờ bạn đã có sẵn nhà bếp dorm dorm dorm, đã đến lúc bắt đầu nấu ăn. Với một vài thành phần và công cụ cơ bản này, bạn có thể chuẩn bị nhiều bữa ăn lành mạnh khác nhau - bữa sáng, bữa trưa, bữa tối và bữa ăn nhẹ.

1. Bí quyết ăn sáng

Ngũ cốc lạnh làm cho bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng, nhưng bạn không phải giới hạn bản thân mình về điều đó. Ngay cả chỉ với lò vi sóng, bạn có thể chuẩn bị nhiều lựa chọn bữa sáng ngon miệng, chẳng hạn như:

Trứng cuộn. Thật dễ dàng để làm trứng cuộn trong lò vi sóng. Chỉ cần đánh một hoặc nhiều quả trứng trong một cái bát hoặc cốc siêu nhỏ, thêm muối, hạt tiêu hoặc phô mai nếu bạn thích. Sau đó làm nóng nó ở mức cao trong 30 giây, khuấy trứng mỗi lần cho đến khi nó chắc như bạn muốn. Bạn cũng có thể biến món này thành món trứng ốp la bằng cách nấu một ít rau xắt nhỏ trong bát của bạn trong một hoặc hai phút trước khi thêm trứng.
Trứng chần. Nếu bạn thích trứng luộc của mình, hãy đập một quả trứng vào một cái bát và phủ nó với khoảng 1/3 cốc nước và một chút giấm. Đậy bát và nấu với công suất trung bình trong một phút. Nếu vẫn chưa xong, hãy tiếp tục nấu trong 20 giây cho đến khi nó sẵn sàng.
Thịt ba rọi. Làm thế nào về một số thịt xông khói để đi với những quả trứng? Để làm nó trong lò vi sóng, kẹp các dải thịt xông khói của bạn vào giữa một vài lớp khăn giấy và nấu trên cao trong khoảng một phút cho mỗi dải thịt xông khói. Nếu thịt xông khói trông không hoàn hảo, đừng lo lắng; nó sẽ tiếp tục nấu và giòn trong vài giây sau khi mất điện. Khăn giấy sẽ thấm hết dầu mỡ, vì vậy tất cả những gì bạn phải làm để dọn dẹp là vứt nó vào thùng rác.
Yến mạch qua đêm. Để bữa sáng lành mạnh hơn, hãy thử món bột yến mạch qua đêm đơn giản này. Đặt một nửa chén yến mạch cuộn trong một cái lọ hoặc bát với một nửa cốc sữa và bất kỳ hương vị nào bạn thích - trái cây, các loại hạt, hạt, mật ong, quế, hoặc bất cứ thứ gì nổi lên thuyền của bạn. Khuấy hỗn hợp, đậy nắp và để qua đêm. Yến mạch sẽ ngấm hết sữa và mềm và sẵn sàng để ăn vào buổi sáng. Bạn có thể bật bình trong lò vi sóng để hâm nóng hoặc đơn giản là đổ sữa vào và ăn.
Bữa sáng Parfait. Một cách tuyệt vời khác để thưởng thức yến mạch là trong món parfait granola. Chỉ cần lớp granola trong một cái bát, cốc, hoặc bình mason với sữa chua và trái cây bạn chọn. Bạn cũng có thể làm điều này với một loại ngũ cốc nho-Nuts thay cho granola. Những món ăn sáng này có thể được làm trước thời hạn và được lưu trữ trong tủ lạnh mini của bạn trong tối đa một tuần, vì vậy tất cả những gì bạn phải làm là lấy một cái trên đường ra khỏi cửa.
Bánh mì nướng Pháp. Nếu bạn có thêm một chút thời gian vào buổi sáng, hãy thử công thức bánh mì nướng lò vi sóng Pháp này từ Pretty Prudent. Bơ bên trong một cốc an toàn cho lò vi sóng và đổ đầy nó bằng một lát bánh mì xé thành từng miếng. Trong một cốc khác, đập cùng một quả trứng với một vài thìa sữa và quế hoặc vani để nếm thử. Đổ thứ này lên bánh mì, sau đó nuke nó cho đến khi nó được thực hiện theo ý thích của bạn.

Có rất nhiều bữa sáng nóng hổi tuyệt vời khác mà bạn có thể chuẩn bị với một chiếc cốc và lò vi sóng. Thực hiện tìm kiếm nhanh trên bữa ăn sáng lò vi sóng ăn trưa và bạn sẽ tìm thấy rất nhiều lựa chọn - bánh cà phê lò vi sóng, bánh nướng xốp, bánh quế, bánh quy ăn sáng, và nhiều hơn nữa.

2. Bí quyết ăn trưa

Để có một bữa trưa dễ dàng mà bạn có thể ăn khi đang di chuyển, bạn luôn có thể tự sửa cho mình một chiếc bánh sandwich. Bánh mì và bơ đậu phộng rất dễ cầm trên tay, và bạn có thể sử dụng tủ lạnh mini của mình để lưu trữ các món cắt lạnh, hummus hoặc phô mai.

Tuy nhiên, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi với bánh sandwich sau một thời gian. Nếu bạn đang thèm một bữa trưa công phu hơn, đây là một số tùy chọn bạn có thể chuẩn bị giữa các lớp:

Pizza Pita. Đây là một chiếc bánh pizza dễ dàng cho một người bạn có thể đánh bông trong lò nướng bánh. Chỉ cần phủ một pita (lúa mì thông thường hoặc toàn bộ) với nước sốt mì ống, phô mai, và lớp phủ yêu thích của bạn, trượt nó lên một tấm nướng, và nướng cho đến khi phô mai sủi bọt - khoảng bảy phút. Nếu bạn không có lò nướng bánh, bạn có thể đặt lò vi sóng trong khoảng 80 giây trên cao, nhưng nó sẽ không giòn. Bánh pizza nhỏ này cũng hoạt động với một bánh muffin tiếng Anh thay cho bánh mì pita.
Mac và phô mai tự làm. Không cần phải giải quyết cho mì ống và phô mai đóng hộp. Thật dễ dàng để tự đánh chén trong lò vi sóng từ đầu. Đầu tiên, kết hợp 1/2 chén mì ống và 1/2 cốc nước trong một bát an toàn cho lò vi sóng. Đun nóng trong hai phút trên cao, dừng lại để khuấy nếu nước bắt đầu sôi. Tiếp tục nấu trong hai phút, khuấy mỗi lần, cho đến khi mì mềm. Sau đó khuấy trong 1/4 cốc phô mai vụn và 1/4 cốc sữa và nén nó trong 30 giây cho đến khi phô mai tan chảy thành nước sốt kem.
Salad Mason Jar. Để có một bữa trưa nhanh, bạn có thể ăn giữa các lớp, hãy thử món salad thạch. Đầu tiên, trộn một loại nước sốt dấm đơn giản và đổ nó vào đáy của một cái bình. Sau đó thêm các lớp của các thành phần salad yêu thích của bạn - ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, các loại hạt, đậu, hoặc phô mai. Đặt các thành phần nặng như đậu về phía dưới và rau xanh trên cùng, để chúng không bị sũng nước. Bạn có thể làm điều này trước thời hạn và cất nó trong tủ lạnh tối đa ba ngày. Vào giờ ăn trưa, hãy lắc nhanh cái bình có nắp để phủ tất cả mọi thứ bằng băng, lấy nĩa và mang theo toàn bộ gói.

Thức ăn thừa từ bữa tối hôm qua cũng giúp bạn có một bữa trưa nhanh chóng và dễ dàng. Lưu trữ chúng trong một thùng chứa an toàn cho lò vi sóng, và tất cả những gì bạn phải làm là cho chúng một cái máy nhanh để làm nóng chúng.

3. Bí quyết ăn tối

Khi lớp học kết thúc trong ngày, bạn có thể dành thêm một chút thời gian để nấu món gì đó đặc biệt cho bữa tối. Dưới đây là một vài món ăn dễ dàng, tốt cho sức khỏe dành cho đầu bếp trong phòng ngủ tập thể:

Mỳ ống. Đây là một bữa tối dành cho nhiều đầu bếp thiếu kinh nghiệm. Thật dễ dàng để chuẩn bị, trong lò vi sóng hoặc trên bếp trong nhà bếp chung của ký túc xá của bạn, và có rất nhiều cách để phục vụ nó. Bạn có thể ăn nó với nước sốt đỏ hoặc sốt pesto cơ bản từ một cái lọ, hoặc ném nó với rau, thịt, phô mai hoặc hải sản để làm cho bữa ăn ngon hơn.
Rau hấp. Nấu rau tươi trong lò vi sóng rất dễ dàng. Đầu tiên, cắt rau của bạn và đặt chúng vào một cái bát với một giọt nước. Tiếp theo, đậy bát bằng một cái đĩa và cho vào lò vi sóng. Cuối cùng, nấu trên cao cho đến khi rau mềm. Thời gian nấu khác nhau tùy thuộc vào lò vi sóng của bạn và loại rau, vì vậy hãy kiểm tra chúng sau hai phút và tiếp tục trong khoảng thời gian 30 đến 60 giây sau đó. Hãy cẩn thận khi bạn mở nắp ra, vì sẽ có rất nhiều hơi nước nóng bị giữ lại dưới đĩa.

Cá hấp. Cá tươi cũng rất dễ chế biến trong lò vi sóng. Chỉ cần đặt phi lê cá của bạn vào một món ăn nhỏ, an toàn với lò vi sóng và đun nóng với công suất 50% trong khoảng thời gian một phút cho đến khi nó mềm và dễ bong. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại cá nào và mặc nó trước khi nấu với các gia vị mà bạn chọn. Dưới đây là hai công thức mẫu: Cá hồi vi sóng đơn giản từ khẩu độ lành mạnh và cá bơn châu Á từ Cooking Light.
Risotto yến mạch. Risotto được coi là một món ăn tốn nhiều thời gian, công sức. Tuy nhiên, nếu bạn thay thế yến mạch cho gạo arborio truyền thống, bạn sẽ có được một phiên bản nấu nhanh hơn nhiều mà bạn có thể chuẩn bị trong lò vi sóng. Trộn một chén yến mạch với hai chén nước dùng trong một bát lớn, sau đó đun nóng trong hai phút mỗi lần, khuấy đều sau mỗi khoảng thời gian. Bạn có thể thêm rau, chẳng hạn như đậu Hà Lan đông lạnh, sau hai phút đầu tiên.

Nếu bạn đang sử dụng bếp chung của ký túc xá, bạn thậm chí còn có nhiều lựa chọn ăn tối hơn. Bạn có thể sử dụng bếp để đánh bông một mẻ xào, một nồi súp hoặc một mẻ ớt lớn. Thật dễ dàng để tìm công thức cho những món này và các món ăn tối rẻ tiền khác trên mạng.

4. Đồ ăn vặt tự làm

Một phần của cuộc sống đại học là thức khuya, học tập hoặc tiệc tùng. Khi nửa đêm nhai, bạn có thể mở một túi khoai tây chiên, nhưng đó không phải là lựa chọn lành mạnh nhất - hay thỏa mãn nhất. Dưới đây là một số noshes tuyệt vời - cả mặn và ngọt - mà bạn có thể thực hiện để chữa chứng thèm thuốc của mình vào bất kỳ giờ nào trong ngày hay đêm:

Lò vi sóng. Bạn có thể biến khoai tây tươi thành một phiên bản khoai tây chiên lành mạnh hơn, ngon hơn trong lò vi sóng bằng phương pháp này được nêu tại The Kitchn. Bạn cũng có thể sử dụng một kỹ thuật tương tự để tạo ra những con chip khỏe mạnh hơn từ cải xoăn. Chỉ cần loại bỏ thân cây từ lá cải xoăn, quăng lá với một chút dầu ô liu và muối, sắp xếp chúng trong một lớp duy nhất trên một cái đĩa, và hạ gục chúng trong khoảng hai phút. Nếu chúng vẫn không giòn, hãy tiếp tục trong 30 giây cho đến khi chúng vẫn còn. Những con chip cải xoăn này sẽ giữ trong hộp kín tối đa một tuần - nếu bạn không ngấu nghiến chúng ngay lập tức.
Bỏng ngô, theo cách của bạn. Bỏng ngô cũng là một món ăn nhẹ dễ dàng, tốt cho sức khỏe - trừ khi bạn mua những chiếc túi nhỏ quá đắt, nhúng bơ giả. Để tạo ra một phiên bản lành mạnh hơn và rẻ hơn trong phòng của bạn, hãy đặt một vài muỗng bỏng ngô vào một cái túi giấy đơn giản, gấp lại vài lần và đun nóng trên cao. Việc này thường mất khoảng ba phút, nhưng sóng vi ba khác nhau, vì vậy hãy tắt nguồn một khi bật lên chậm lại vài giây giữa các lần bật. Sau đó, bạn có thể nếm bỏng ngô theo cách bạn thích, thêm muối, hạt tiêu, bột ớt, quế, phô mai Parmesan hoặc bất cứ thứ gì nổi bật.
Trái cây và rau củ với Dip. Trái cây và rau quả tươi là đồ ăn nhẹ lành mạnh không cần nấu nướng gì cả, nhưng chúng có thể hơi nhàm chán. Để thêm một số lợi ích, đánh lên một loạt nhúng để đi với họ. Veggies là tuyệt vời với món khai vị tự chế, mà bạn có thể làm trong máy xay bằng cách sử dụng một hộp đậu xanh ướp với dầu ô liu, tahini, tỏi, nước chanh và thì là. Đối với trái cây thái lát, bạn có thể làm món nhúng dễ dàng bằng cách trộn sữa chua với bơ đậu phộng.
Lò vi sóng Nachos. Nếu bạn cần một cái gì đó quan trọng hơn một chút để thúc đẩy buổi học đêm muộn của bạn, hãy thử một mẻ nachos. Đây là những siêu dễ dàng để làm trong lò vi sóng. Điều quan trọng là đặt các con chip ra đĩa và làm nóng chúng trong 30 đến 60 giây, giúp chúng luôn giòn. Sau đó kéo đĩa ra và xếp khoai tây chiên với phô mai, ớt thái lát, đậu hoặc thịt, và nướng lại chúng cho đến khi phô mai tan chảy.
Bruschetta. Nếu bạn có một vài người bạn, hãy gây ấn tượng với họ bằng một số bruschetta tự chế. Tất cả bạn phải làm là trộn cà chua xắt nhỏ (tươi hoặc đóng hộp) với tỏi, dầu ô liu, húng quế và muối. Trộn nó lên trước thời hạn và để nó ngồi trong bát để hương vị hòa quyện. Sau đó phục vụ nó qua những miếng bánh mì nướng nhỏ (nếu bạn có máy nướng bánh mì) hoặc bánh quy.
Bánh cốc. Đôi khi, bạn chỉ cần có một cái gì đó ngọt ngào. Đó là thời điểm hoàn hảo để làm một chiếc bánh cốc trong lò vi sóng. Bánh sô cô la cơ bản, được phác thảo tại AllRecipes, là một loại cổ điển, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy công thức nấu ăn trực tuyến cho hàng chục loại khác. Có những phiên bản cốc của bánh táo, bánh bí ngô, và thậm chí là bánh pho mát.

Từ cuối cùng

Một nguy cơ của nấu ăn ký túc xá là bạn phải cẩn thận để dọn dẹp sau khi chính mình. Để lại những mảnh vụn thức ăn nằm xung quanh là một cách tốt để thu hút bạn cùng phòng không mong muốn, chẳng hạn như chuột và gián.

Hãy chắc chắn để quét bất kỳ mẩu vụn đi lạc, và nếu bạn không có nhà bếp ký túc xá để sử dụng, hãy rửa chén đĩa của bạn trong bồn tắm trong phòng tắm. Một cây đũa phép với đầu xốp và tay cầm rỗng chứa xà phòng giúp quá trình nhanh chóng và dễ dàng. Lau khô chén đĩa bằng khăn bông hoặc đặt chúng ra để lau khô trên khăn trải trên bàn của bạn.

Tất nhiên, nấu một bữa ăn ngon trong ký túc xá của bạn cũng là một cách tốt để thu hút bạn cùng phòng của con người bạn, cầu xin một phần thức ăn. Nếu bạn dự định tiết kiệm thức ăn thừa của mình cho một bữa ăn khác, bạn có thể cần phải dán nhãn bằng tên của mình trước khi cất chúng trong tủ lạnh dùng chung để không ai khác quàng chúng xuống.

Nhưng nếu bạn có đủ thời gian rảnh rỗi, hãy có một trái tim và chia sẻ những điều tốt đẹp với bạn bè của bạn. Trên thực tế, thỉnh thoảng bạn không nên thực hiện một đợt lớn để bạn có thể cung cấp thức ăn xung quanh cho những học sinh đói khác. Nếu bạn nổi tiếng là người luôn có những món ăn ngon để chia sẻ, bạn có thể thấy mình là người nổi tiếng nhất trong ký túc xá của bạn.

Công thức phòng ký túc xá yêu thích của bạn là gì?